Pasta all’uovo: la ricetta e i consigli per prepararla a regola d’arte
La pasta all'uovo è una preparazione di base semplice e versatile. Per farla in casa, ti basterà disporre le farine a fontana, unire al centro uova freschissime, un goccino di olio e un pizzico di sale, e impastare sapientemente il tutto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, da utilizzare a piacimento per confezionare la pasta fresca nei suoi innumerevoli formati: tagliatelle, pappardelle, tagliolini, lasagne, farfalle, quadrucci e tanto altro ancora. Scopri con Michele Ghedini come prepararla a regola d'arte.Continua a leggere
La pasta all'uovo è una preparazione di base semplice e versatile. Per farla in casa, ti basterà disporre le farine a fontana, unire al centro uova freschissime, un goccino di olio e un pizzico di sale, e impastare sapientemente il tutto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, da utilizzare a piacimento per confezionare la pasta fresca nei suoi innumerevoli formati: tagliatelle, pappardelle, tagliolini, lasagne, farfalle, quadrucci e tanto altro ancora. Scopri con Michele Ghedini come prepararla a regola d'arte.
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