Flan de huevo en Thermomix
¿Sabes ese flan de huevo de toda la vida que te hacía tu abuela? Pues ahora puedes prepararlo en la Thermomix y que quede igual de casero ¡y sin complicarte la vida! La entrada Flan de huevo en Thermomix es un contenido original de PequeRecetas
El flan de huevo es una de esas recetas que nos devuelven directamente a los postres de la infancia. Ese sabor suave, la textura sedosa y el caramelo líquido doradito por encima… ¡no falla nunca! Y lo mejor es que si haces el flan de huevo en Thermomix no tienes que preocuparte ni por el baño maría ni por batir a mano.
Además, el flan casero es de esos postres que requieren pocos ingredientes que siempre tienes por casa: huevos, leche, azúcar y un toque de vainilla si te gusta. ¿Quién necesita complicarse cuando lo clásico sigue funcionando tan bien? Aquí te cuento cómo hacerlo paso a paso para que te salga perfecto.
Como hacer flan de huevo en Thermomix
Ingredientes
Para el caramelo:
- 100 g de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- Unas gotas de zumo de limón (opcional)
Para el flan:
- 500 ml de leche entera
- 4 huevos grandes
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 500 ml de agua (para el vapor)
Cómo hacer flan de huevo con Thermomix
- Preparar el caramelo:
- Pon en un cazo el azúcar, el agua y unas gotas de limón. Calienta a fuego medio sin remover hasta que tome un color dorado.
- Vierte rápidamente el caramelo en el fondo del molde o flaneras individuales, moviéndolas para cubrir bien la base. Reserva.
- Preparar la mezcla del flan:
- Coloca en el vaso los huevos, el azúcar, la leche y la vainilla.
- Mezclamos 10 segundos / velocidad 4.
- Vierte la mezcla en el molde caramelizado o en las flaneras. Tápalos con papel de aluminio o con su tapa si la tienen.
- Cocinar al vapor en la Thermomix:
- Vierte 500 ml de agua en el vaso limpio.
- Coloca el molde o flaneras en el recipiente Varoma.
- Cierra el vaso, coloca el Varoma en su posición y programa 40 minutos / Varoma / velocidad 1.
- Comprueba que el flan está cuajado (puedes pinchar con un palillo). Si aún está líquido, añade 5-10 minutos más.
- Enfriar y desmoldar:
- Deja templar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas (mejor de un día para otro).
- Desmolda pasando un cuchillo por los bordes y volcando con cuidado sobre un plato.
Consejos para hacer flan de huevo casero con Thermomix
- Textura más suave: Si prefieres un flan más cremoso, puedes usar mitad leche y mitad nata.
- Evita burbujas: No batas en exceso la mezcla para que no se formen burbujas y quede más liso.
- Aromas extra: Añade piel de limón o canela en rama a la leche antes de mezclarla (calentándola previamente y colándola).
- Caramelo líquido casero: También puedes hacerlo en la Thermomix si prefieres no usar el fuego.
- Flan sin azúcar: Sustituye el azúcar por edulcorantes aptos para hornear si deseas una versión más ligera.
Ya ves que hacer flan de huevo en Thermomix es pan comido, y el resultado es tan casero como si lo hubieras hecho al modo tradicional. Si te animas a probarlo, cuéntanos si te recordó a los postres de antes. ¿Le pondrías tu toque personal o eres de los que lo prefieren tal cual?
Si te ha gustado esta receta seguro que también te gustará el flan de café o el flan de turrón ¡pruébalos y nos cuentas!
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