World Baking Day: 3 ricette semplici di dolci da preparare in casa per la giornata mondiale della pasticceria

Si celebra il 18 maggio, la quattordicesima edizione del “World Baking Day”, la Giornata internazionale dedicata ai dolci da forno e ai lievitati fatti in casa. Istituita nel 2011 da un gruppo di ragazzi americani che volevano celebrare la gioia di preparare dolci, la giornata cade ogni anno nella terza domenica di maggio.

Torte e biscotti in compagnia

Per festeggiare, ci si incontra con amici e familiari per cucinare torte e biscotti e consumarli poi in compagnia.
L’essenza di questa giornata è celebrare la gioia di preparare dolci fatti in casa e condividerli con le persone a noi care. Che tu cucini per amici, familiari o colleghi, sarà sicuramente una deliziosa celebrazione delle relazioni più importanti.

Nelle pagine Instagram e Pinterest del World Baking Day si possono vedere i dolci realizzati, negli anni, in giro per il mondo per festeggiare l’avvenimento.

Online c’è la torta di nocciole ripiena al cioccolato dell’inglese Eric Lanlard, il plum cake realizzato in Portogallo dalla scrittrice Patricia Nascimiento o i cup cake di Morgan, una runner statunitense vegetariana.

Partecipa anche tu!

Per vedere le proprie creazioni pubblicate sulla pagina ufficiale del World Baking Day basta cucinare un dolce, fotografarlo e condividerlo sui social con l’hashtag #worldbakingday2025.

La celebrazione di quest’anno è particolarmente speciale, poiché segna il quattordicesimo anniversario di questa dolce ricorrenza. È un’opportunità perfetta per riscoprire antiche ricette di famiglia o sperimentare nuove creazioni, magari utilizzando ingredienti di stagione e sostenibili.

Ricette da preparare per il World Baking Day 2025

Torta al limone e yogurt

Ingredienti:

• 250g di farina
• 150g di zucchero
• 125g di yogurt bianco
• 100ml di olio di semi
• 3 uova
• Scorza e succo di 2 limoni biologici
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Preparazione:

Preriscalda il forno a 180°C, mescola le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, aggiungi lo yogurt, l’olio, il succo e la scorza di limone, incorpora la farina setacciata con il lievito e il sale, versa l’impasto in uno stampo imburrato e cuoci per circa 35 minuti.

Cookies con gocce di cioccolato 

Ingredienti:

• 225g di burro ammorbidito
• 150g di zucchero bianco
• 170g di zucchero di canna
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 350g di farina
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 300g di gocce di cioccolato
• Un pizzico di sale

Preparazione:

Mescola il burro con entrambi i tipi di zucchero, aggiungi le uova e la vaniglia e continua a mescolare, incorpora la farina, il bicarbonato e il sale, aggiungi le gocce di cioccolato, forma delle palline e disponile su una teglia, cuoci a 180°C per 10-12 minuti

Muffin ai mirtilli

Ingredienti:

• 250g di farina
• 100g di zucchero
• 2 uova
• 100ml di latte
• 80ml di olio di semi
• 200g di mirtilli freschi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale

Preparazione:

Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola, in un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi latte, olio e vaniglia, unisci gli ingredienti secchi e mescola brevemente, incorpora delicatamente i mirtilli, riempi i pirottini per muffin e cuoci a 180°C per 20-25 minuti.

Che aspetti? Preriscalda il forno, indossa il grembiule e lasciati ispirare dalla dolcezza di questa giornata mondiale!

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