El restaurante de Galicia especializado en pulpo que recomienda 'The Times'

La gastronomía gallega es una de las que conquista el paladar no solo en España, sino que también lo hace lejos de nuestras fronteras. El churrasco, el lacón con grelos, el raxo, el pulpo a feira o las empanadas. Cualquiera de sus platos es una buena elección cuando se visitan alguna de sus provincias. En cada una de ellas se encuentran un buen número de restaurantes en los que disfrutar de sabores únicos y auténticas delicias.

Sus platos han conseguido ganarse un hueco en los británicos. Más concretamente, en el periodista del diario británico 'The Times', Stephen Phelan, que ha dedicado un artículo a esta cocina y ha destacado algunos restaurantes tradicionales en los que poder probar las recetas de esta comunidad. En sus párrafos se puede leer como hace especial mención a los productos del mar, pero también al vino albariño o clásicos como la tarta de Santiago y la empanada.

También ha alabado un producto muy típico de Galicia: los pimientos de Padrón. Para ello, se trasladó a la propia localidad coruñesa de Padrón y descubrió esta variedad que desciende de los jalapeños, tan consumidos en México. El periodista pudo probarlos en un negocio familiar llamado Pulpería Rial.

Así es el restaurante Pulpería Rial

Phelan escribe que la camarera que le atendió le explicó que los pimientos se fríen y se salan sin el tallo para que "el pimiento absorba mejor el aceite y se cocine bien". Y el propio periodista asegura que son "los mejores que he probado, al igual que el pulpo a la brasa". Pulpería Rial es un establecimiento familiar que nació en 1983. Está situado en la Praza Pepe Domingo Castaño y es casi una parada obligatoria para los peregrinos que pasan por esta localidad.

El pulpo es una de sus especialidades. En su carta se encuentran tanto la versión a feira como las raciones a la plancha. También se pueden pedir otros platos de pescado como, por ejemplo, calamares, bacalao con zamburiñas o lenguado, entre otros.

Otras delicias que no faltan entre sus opciones son la empanada, el caldo gallego, las zamburiñas a la gallega, las xoubiñas, el rodaballo o el raxo con patatas.

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