Crema de puerros en Thermomix
Prepara una crema de puerros en Thermomix fácil, rápida y cremosa, perfecta para cualquier día de la semana. Ideal para toda la familia. La entrada Crema de puerros en Thermomix es un contenido original de PequeRecetas
La crema de puerros en Thermomix es de esas recetas que te sacan del apuro cuando llegas a casa con el tiempo justo y el estómago hablando. Se prepara en un momento, no ensucias casi nada y encima entra de maravilla, sobre todo esos días en los que necesitas algo calentito que te haga el día un poco más llevadero.
Lo bueno es que da mucho juego: la puedes tomar tal cual, echarle un chorrito de nata para hacerla más suave o animarla con unas virutas de jamón o unos picatostes crujientes. Y si hay peques en casa, ni se enteran de que están comiendo verdura. Vamos, una receta de esas que conviene tener fichada para el recetario de batalla semanal.
Receta crema de puerros en Thermomix
Ingredientes
- 3 puerros (solo la parte blanca, limpios y cortados en rodajas)
- 2 patatas medianas (peladas y cortadas en trozos)
- 30 g de mantequilla
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 700 ml de agua
- 1 diente de ajo (opcional)
- 1 pastilla de caldo de verduras o sal al gusto
- 1 cucharadita de sal
- 100 ml de nata para cocinar (opcional)
- Pimienta negra molida al gusto
Cómo hacer crema de puerros con Thermomix
- Sofreímos los puerros
Colocamos en el vaso los puerros, el diente de ajo (si se usa), el aceite y la mantequilla. Programamos 8 minutos, 100°C, velocidad 1 sin cubilete. - Añadimos las patatas y el líquido
Incorporamos las patatas, el agua, la sal y la pastilla de caldo (si usamos). Cocinamos 20 minutos, 100°C, velocidad 1 con el cubilete puesto. - Trituramos la crema
Dejamos que baje un poco la temperatura para evitar quemaduras y trituramos 1 minuto, velocidad 5-10 progresivamente, hasta obtener una crema fina. - Incorporamos la nata (opcional)
Si queremos una textura más cremosa, añadimos la nata y mezclamos 30 segundos, velocidad 3. Rectificamos de sal y pimienta si es necesario. - Servimos caliente
Podemos decorar con un poco de nata, cebollino picado o crujiente de jamón, según preferencias.
Consejos para hacer crema de puerros en Thermomix
- Limpia bien los puerros, ya que suelen tener restos de tierra entre las capas.
- Para una versión vegana, sustituye la mantequilla por más aceite de oliva y la nata por bebida vegetal.
- Si te gusta una textura más espesa, reduce la cantidad de agua a 600 ml.
- Puedes congelarla en porciones individuales, ideal para tener comida lista en cualquier momento.
- Añadir otras verduras como zanahoria o calabacín aporta variedad de sabor y color.
Cuando pruebes esta crema de puerros en Thermomix, te va a costar volver a hacerla a la manera tradicional. Queda súper cremosa, con un sabor suave pero con personalidad, y lo mejor de todo: la tienes lista en un momento. Anímate a probarla y a darle tu propio toque, que seguro que la clavas. ¡Ya verás cómo triunfa en casa!
Y si te quedas con ganas de más, puedes probar otras cremas de verduras que también quedan genial en Thermomix: la clásica crema de calabaza, una suave crema de calabacín o la de zanahoria, que tiene un puntito dulce muy rico. ¡Hay para todos los gustos!
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