Il pollo si lava prima di cucinarlo? Sfatiamo un pericoloso mito
Sono tanti coloro che pensano che lavare il pollo, petto e cosce, prima di cucinarli sia una buona abitudine igienica. In realtà è proprio l'opposto: si tratta di un gesto pericoloso che può diffondere batteri in cucina. Proviamo a spiegare in modo semplice perché il pollo non va mai lavato, né sotto l'acqua del rubinetto né con aceto (o addirittura candeggina), neppure se lo si vuole congelare. Ecco come si prepara in sicurezza.
Sono tanti coloro che pensano che lavare il pollo, petto e cosce, prima di cucinarli sia una buona abitudine igienica. In realtà è proprio l'opposto: si tratta di un gesto pericoloso che può diffondere batteri in cucina. Proviamo a spiegare in modo semplice perché il pollo non va mai lavato, né sotto l'acqua del rubinetto né con aceto (o addirittura candeggina), neppure se lo si vuole congelare. Ecco come si prepara in sicurezza.
