Pollo al curry con guarnición de patata, calabacín y brócoli

Hoy os sugerimos una sencilla receta de pollo al curry y al aroma de naranja. Va servido con patata, calabacín...

May 4, 2025 - 17:02

Pollo al curry

Hoy os sugerimos una sencilla receta de pollo al curry y al aroma de naranja. Va servido con patata, calabacín y brócoli, ingredientes que cocinaremos en el varoma.

El pollo lo vamos a marinar en un primer paso con curry, naranja y aceite. Mientras se impregna bien en esos ingredientes prepararemos y cocinaremos la verdura, en el varoma.

Podéis servirlo también con arroz blanco y tendréis un estupendo plato único.

Pollo al curry con guarnición de patata, calabacín y brócoli

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Esta receta se prepara utilizando únicamente nuestro robot de cocina. Pollo al curry con guarnición de patata, calabacín y brócoli

Ascen Jiménez

Cocina: moderna
Tipo de receta: carnes
Calorias: 100
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 50M
Tiempo total: 1H

Ingredientes

Para marinar el pollo:

600 g de pechuga de pollo en tiras
30 g de aceite de oliva
40 g de zumo de naranja recién exprimido
Una pizca de sal
Una cucharadita de curry en polvo

Para la verdura:

500 g de agua
Una cucharadita de sal
480 g de patata, pelada y en dados
200 g de calabacín en rodajas finas
140 g de brócoli, en láminas
Un chorrito de aceite
Un poco de sal

Y además:

80 g de cebolla en tiras
10 g de aceite de oliva

Preparación

Colocamos un bol sobre la tapa del vaso y ponemos en él el pollo, 30 g de aceite y el zumo de naranja. Añadimos la sal y el curry. Mezclamos y dejamos marinar unos 30 minutos.
Aprovechamos ese tiempo para cocinar las patatas y las verduras. Para ello ponemos en el vaso el agua y la sal. Colocamos el cestillo dentro del vaso y ponemos las patatas en su interior.
Distribuimos el calabacín y el brócoli entre el recipiente y la bandeja del varoma. Colocamos todo en su posición y ponemos la tapa del varoma. Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Retiramos con cuidado el varoma y el cestillo y ponemos tanto la patata como la verdura en una fuente. Podemos aliñar con aceite y sal.
Vaciamos el vaso. Ponemos en el vaso ya vacío la cebolla y 10 g de aceite. Programamos 5 minutos, 120º, velocidad 2.
Encajamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos el pollo marinado con todo el líquido. Colocamos el cestillo en lugar del cubilete y programamos 17 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Retiramos la mariposa y servimos el pollo junto a las verduras.
Podemos poner la salsa del pollo en una salsera y llevarla también a la mesa.

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