Para qué sirve masticar un clavo de olor

El clavo de olor procede de un árbol nativo de Indonesia que pertenece a la familia Myrtaceae. Crece en forma de botones secos que, comúnmente, se utilizan para elaborar remedios caseros o en recetas culinarias.

Las aplicaciones de esta especia van desde ser un aditamento en platos (gracias a su sabor picante, refrescante y dulce) hasta como saborizante de bebidas que ayudan a tratar diversos malestares.

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¿Por qué se recomienda masticar un clavo de olor?

El clavo de olor es utilizado como condimento alimenticio y también como planta medicinal para aliviar el dolor de muela.

Diversas fuentes explican que “se calientan levemente unos clavos triturados y luego se aplica sobre la muela que duele”. Y se cree que también sirve para tratar las caries.

¿A qué se debe? La especia tiene propiedades analgésicas, antisépticas, antimicrobianas y antiinflamatorias, detalla un artículo de la revista médica Túa Saúde.

De igual manera, en la medicina tradicional se considera beneficioso para mantener la salud bucal, específicamente, en el combate de las bacterias y el mal aliento.

Si se prepara en infusión, otra ventaja de su consumo se refleja en la salud digestiva; alivia el malestar estomacal, reduce las náuseas y las molestias asociadas con las úlceras gástricas.

@dr.pablo70

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Por si fuera poco, también se lo asoció a disminuir los síntomas de la gripe, entre ellos, el dolor de cabeza, escalofríos y la fiebre. En este caso, se recomienda aspirar su vapor y no tanto beberlo.

Finalmente, para controlar la inflamación de las articulaciones y los músculos, el clavo de olor se combina con otros ingredientes para elaborar cremas.

Dicho esto, ninguno de los anteriores usos reemplaza una visita al médico o al dentista; dicha especia debe ser un complemento al tratamiento asignado por un especialista.

¿Cuáles son los usos del clavo de olor en la cocina?

El clavo de olor es una especia universal y por eso se utiliza en todas las cocinas del mundo:

• En la sopa de lentejas aporta un sabor que se complementa perfectamente con el de las legumbres. Basta con agregar un par de botones mientras se están cocinando.
• Si agregás esta especia a tu receta de arroz con leche, le dará un aroma único y un sabor ligeramente dulce.
• Cuando integrás el clavo de olor a las infusiones puede potenciar su aroma; en ese sentido, se recomienda combinarlo con canela, ajo o café.