Así puedes beber leche de soja sin hincharte: cinco consejos para lograrlo
Muchas personas acuden a leche de soja en reemplazo de lácteos por sufrir intolerancias o bien, por llevar una dieta sin alimentos de origen animal. Sin embargo, aunque no lo creamos esta bebida vegetal también puede ser causante de hinchazón abdominal, un efecto indeseado que podemos moderar tomando algunas precauciones. Hinchazón post consumo de bebida de soja La llamada leche de soja o la bebida originada con esta legumbre, puede ser causante de hinchazón abdominal aunque no lo pensemos, ya que al igual que la lactosa de la leche de vaca la bebida de soja posee unos oligosacáridos que no se digieren totalmente por nuestro aparato digestivo. Así, la rafinosa y estaquiosa propia de la legumbre que se comportan también como antinutrientes en nuestro organismo, pueden fermentar en nuestro intestino a causa de las bacterias colónicas y generar flatulencia e hinchazón abdominal. En Vitónica Este es el consejo definitivo para evitar que las legumbres produzcan gases Para evitar la hinchazón si consumes bebida de soja, recomendamos lo siguiente: Remojo y cocción suficiente Si la elaboras con tus propias manos, es importante realizar un remojo previo de la legumbre y cocinarla lo suficiente como para que tanto su contenido en oligosacaridos como su aporte de fibra sea menor al momento del consumo. Exposición gradual Incrementar gradualmente la cantidad consumida es clave, ya que el intestino se adapta fácilmente a las sustancias indigeribles de las legumbres, y por lo tanto con la exposición gradual pero constante puede dejar de experimentar hinchazón ante el consumo de soja o derivados de esta. Evitar opciones comerciales azucaradas y saborizadas Si compramos la leche de soja en el supermercado, escoger una bebida sin azúcar ni edulcorantes y con la menor cantidad posible de aditivos es fundamental. Los azúcares en apreciables cantidades, así como los edulcorantes, pueden acentuar la fermentación colónica y por lo tanto, agravar la producción de gases e hinchazón abdominal. Bebe despacio y sin pajita Ingerir la bebida de soja despacio y sin pajita es también de mucha ayuda, ya que este último elemento puede favorecer la incorporación de aire a nuestro aparato digestivo y así, también ser la causa de la presencia de gases e hinchazón abdominal. En Vitónica La ciencia lo tiene claro: consumir soja es bueno y tiene todos estos beneficios Descarta alergias e intolerancias Las proteínas de soja pueden no ser bien toleradas en algunas personas o pueden ser originarias de alergias que también causan hinchazón abdominal. Especialmente debemos sospechar si la distensión viene acompañada de otras molestias gastrointestinales como diarrea, flatulencia excesiva o náuseas. Por eso, si la hinchazón abdominal persiste tras días de consumir bebida de soja, y se agrava lejos de remitir, es importante descartar la presencia de alergias e intolerancias. Estos son cinco consejos que pueden permitirte beber leche de soja sin hincharte. Referencias STEGGERDA, F.R. et al. Effects of Bean Diets on Concentration of Carbon Dioxide in Flatus. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 19, Issue 2, 120 - 124. https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(23)30793-7/abstract En Vitónica | La soja en todas sus variantes: conoce cuantas proteínas pueden ofrecer los derivados de esta legumbre a tu dieta Imagen | Foto de portada: Kjokkenutstyr y foto 1: Polina Tankilevitch. - La noticia Así puedes beber leche de soja sin hincharte: cinco consejos para lograrlo fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .
Muchas personas acuden a leche de soja en reemplazo de lácteos por sufrir intolerancias o bien, por llevar una dieta sin alimentos de origen animal. Sin embargo, aunque no lo creamos esta bebida vegetal también puede ser causante de hinchazón abdominal, un efecto indeseado que podemos moderar tomando algunas precauciones.
Hinchazón post consumo de bebida de soja
La llamada leche de soja o la bebida originada con esta legumbre, puede ser causante de hinchazón abdominal aunque no lo pensemos, ya que al igual que la lactosa de la leche de vaca la bebida de soja posee unos oligosacáridos que no se digieren totalmente por nuestro aparato digestivo.
Así, la rafinosa y estaquiosa propia de la legumbre que se comportan también como antinutrientes en nuestro organismo, pueden fermentar en nuestro intestino a causa de las bacterias colónicas y generar flatulencia e hinchazón abdominal.
Para evitar la hinchazón si consumes bebida de soja, recomendamos lo siguiente:
Remojo y cocción suficiente
Si la elaboras con tus propias manos, es importante realizar un remojo previo de la legumbre y cocinarla lo suficiente como para que tanto su contenido en oligosacaridos como su aporte de fibra sea menor al momento del consumo.
Exposición gradual
Incrementar gradualmente la cantidad consumida es clave, ya que el intestino se adapta fácilmente a las sustancias indigeribles de las legumbres, y por lo tanto con la exposición gradual pero constante puede dejar de experimentar hinchazón ante el consumo de soja o derivados de esta.
Evitar opciones comerciales azucaradas y saborizadas
Si compramos la leche de soja en el supermercado, escoger una bebida sin azúcar ni edulcorantes y con la menor cantidad posible de aditivos es fundamental.
Los azúcares en apreciables cantidades, así como los edulcorantes, pueden acentuar la fermentación colónica y por lo tanto, agravar la producción de gases e hinchazón abdominal.
Bebe despacio y sin pajita
Ingerir la bebida de soja despacio y sin pajita es también de mucha ayuda, ya que este último elemento puede favorecer la incorporación de aire a nuestro aparato digestivo y así, también ser la causa de la presencia de gases e hinchazón abdominal.
Descarta alergias e intolerancias
Las proteínas de soja pueden no ser bien toleradas en algunas personas o pueden ser originarias de alergias que también causan hinchazón abdominal. Especialmente debemos sospechar si la distensión viene acompañada de otras molestias gastrointestinales como diarrea, flatulencia excesiva o náuseas.
Por eso, si la hinchazón abdominal persiste tras días de consumir bebida de soja, y se agrava lejos de remitir, es importante descartar la presencia de alergias e intolerancias.
Estos son cinco consejos que pueden permitirte beber leche de soja sin hincharte.
Referencias
STEGGERDA, F.R. et al. Effects of Bean Diets on Concentration of Carbon Dioxide in Flatus. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 19, Issue 2, 120 - 124. https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(23)30793-7/abstract
En Vitónica | La soja en todas sus variantes: conoce cuantas proteínas pueden ofrecer los derivados de esta legumbre a tu dieta
Imagen | Foto de portada: Kjokkenutstyr y foto 1: Polina Tankilevitch.
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La noticia
Así puedes beber leche de soja sin hincharte: cinco consejos para lograrlo
fue publicada originalmente en
Vitónica
por
Gabriela Gottau
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