Szparagi z chili i smażoną cytryną (v)

Pomysł zgapiony trochę z kuchni chińskiej a trochę z kuchni… Yotama Ottolenghiego. Nieco dziwaczny może wydawać się ten mariaż inspiracji, bo przecież izraelsko-brytyjski szef kuchni, autor wielu książek kucharskich i restaurator, specjalizuje się głównie w kuchni arabskiej i daleko mu do moich ulubionych azjatycznych klimatów. Niemniej jego patent na smażenie cytryn pasuje tu jak ulał […]