No las pongas en tu heladera: estas son las verduras que no soportan el frío

Si ponés estas verduras en la heladera pueden ponerse feas más rápido y perder su sabor o textura. Por eso se recomienda que los alimentos que no soportan el frío se almacenen a temperatura ambiente, evitando la humedad y la luz.

Aunque la heladera parezca lo ideal para todas las verduras, este ambiente frío puede resultar contraproducente para estos alimentos más sensibles a temperaturas. Así, algo que parece positivo resulta un daño en los productos orgánicos.

Llega la compra del supermercado y las personas meten los productos directamente en la heladera sin revisar las necesidades de cada verdura. Conocé cómo hay que cuidar a cada alimento según sus requerimientos.

No la pongas en la heladera: esta es la verdura que no soporta el frío

Aunque meter esta verdura en la heladera parece lo lógico, es el error más común. Las papas son las menos recomendadas para la heladera, ya que contienen almidones que en frío se convierten en azúcares, modificando el sabor y su textura.

Además, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) confirma que refrigerar las papar puede producir la formación de acrilamida. Esta es una sustancia cancerígena que se produce en tubérculos fríos a altas temperaturas.

Dónde guardar las papas

• Espacio fresco, oscuro y bien ventilado.

La verdura más utilizada no tiene que ir en la heladera

Todas las variedades de cebolla tienen que conservarse afuera de la heladera, ya que el frío ablanda la verdura, altera su sabor y favorece el proceso de descomposición.

Dónde guardar la cebolla

Colocá la cebolla en un recipiente abierto, en un espacio seco, fresco y con buena ventilación.

La hierba que no hay que guardar en la heladera: el frío la mata

La albahaca sufre en la heladera, perdiendo sus aceites esenciales rápidamente debido al frío. Así, las hojas se marchitan, pierde el color y se amarrona más rápido de lo normal.

¿Cómo conservar la albahaca?

Esta hierba hay que tratarla como si fuese un ramo de flores. Colocá la albahaca en un vaco con agua y cubrí con una bolsa de plástico para evitar que se seque.