El ineludible restaurante de Nou Barris que tiene encandilado al vecindario con su menú de mediodía
En el corazón del barrio de Canyelles, en Nou Barris, se encuentra el restaurante 5 Hermanos, un establecimiento que ha sido testigo del paso del tiempo y de la evolución de su entorno, de la Barcelona de antes hasta la de ahora. Fundado hace casi medio siglo por Juana Buixó (conocida como Janet en el barrio por un establecimiento fundado con el mismo nombre), este local ha tratado de adaptarse a las nuevas generaciones, pero reteniendo la esencia que lo caracteriza e incorporando ahora las cenas. Recientemente, el restaurante ha reabierto sus puertas tras una reforma que ha modernizado su aspecto, dotándolo de una atmósfera más luminosa y acogedora. Que nadie se engañe: es el de siempre, pero con nuevo aspecto. Por ello, la cocina sigue siendo fiel a las recetas tradicionales transmitidas por la tercera generación de esta familia, que ahora está al frente del negocio. En Directo al Paladar El bar de Sant Just Desvern (al lado de Barna) que hace más de 40 años que vende tortillas y croquetones llenos de fama Hay quienes afirman que la comida más resultona (es decir mejor relación calidad-precio) se encuentra, justamente, en las puntas del metro; es decir, en aquellas estaciones de origen y final. De hecho una de sus insignias es el menú de 15 euros, en la diana de los vecinos de la zona. Una comida en calma La carta de esta casa de comidas se centra en platos para compartir (cuando lo eran en origen) que invitan a una experiencia gastronómica relajada y familiar mientras se discute del fútbol. Además, ofrecen un menú del día a este precio asequible, lo que lo convierte en una opción atractiva para los vecinos y trabajadores de la zona. La filosofía del restaurante se basa en la calidad del producto, la de mercado de siempre, y en la sencillez de su preparación, permitiendo que los ingredientes brillen por sí mismos. Platos como los caracoles, el pulpo a feira con cachelos y pimentón, el canelón de temporada, las croquetas de jamón y los huevos rotos son ejemplos de esta cocina sencilla y sin artificios. En este contexto de barrio, 5 Hermanos no solo es un lugar para comer, sino un punto de encuentro que refleja la historia y la identidad del barrio de Canyelles. Su capacidad para evolucionar manteniendo sus raíces lo convierte en un ejemplo de cómo la tradición y la modernidad pueden coexistir en armonía. En un contexto donde muchos negocios familiares desaparecen, 5 Hermanos destaca por su resiliencia y por el compromiso de sus propietarios con la comunidad. Su presencia en Canyelles es un recordatorio de que la autenticidad y el buen hacer siguen siendo valores apreciados en la gastronomía local. Los 5 hermanos Dirección: Federico Garcia Lorca, 31 Teléfono: 934 27 10 Precio: 15 euros Horario: De martes a sábado, de 13 a 16 y de 20.30 a 23.30 horas. Domingo, de 13 a 16 horas. Foto | Restaurante 5 hermanos En DAP | En un pasillo, sin carta ni carteles: el restaurante de Barcelona que lleva 44 años escondido, pero en el que han comido de Trump a Serrat En DAP | Tres zumbados que mezclan escudella con dumplings han abierto el restaurante de Granollers (Barcelona) al que todo el mundo quiere ir - La noticia El ineludible restaurante de Nou Barris que tiene encandilado al vecindario con su menú de mediodía fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Joana Costa .
En el corazón del barrio de Canyelles, en Nou Barris, se encuentra el restaurante 5 Hermanos, un establecimiento que ha sido testigo del paso del tiempo y de la evolución de su entorno, de la Barcelona de antes hasta la de ahora.
Fundado hace casi medio siglo por Juana Buixó (conocida como Janet en el barrio por un establecimiento fundado con el mismo nombre), este local ha tratado de adaptarse a las nuevas generaciones, pero reteniendo la esencia que lo caracteriza e incorporando ahora las cenas.
Recientemente, el restaurante ha reabierto sus puertas tras una reforma que ha modernizado su aspecto, dotándolo de una atmósfera más luminosa y acogedora. Que nadie se engañe: es el de siempre, pero con nuevo aspecto. Por ello, la cocina sigue siendo fiel a las recetas tradicionales transmitidas por la tercera generación de esta familia, que ahora está al frente del negocio.
Hay quienes afirman que la comida más resultona (es decir mejor relación calidad-precio) se encuentra, justamente, en las puntas del metro; es decir, en aquellas estaciones de origen y final. De hecho una de sus insignias es el menú de 15 euros, en la diana de los vecinos de la zona.
Una comida en calma
La carta de esta casa de comidas se centra en platos para compartir (cuando lo eran en origen) que invitan a una experiencia gastronómica relajada y familiar mientras se discute del fútbol. Además, ofrecen un menú del día a este precio asequible, lo que lo convierte en una opción atractiva para los vecinos y trabajadores de la zona.
La filosofía del restaurante se basa en la calidad del producto, la de mercado de siempre, y en la sencillez de su preparación, permitiendo que los ingredientes brillen por sí mismos.
Platos como los caracoles, el pulpo a feira con cachelos y pimentón, el canelón de temporada, las croquetas de jamón y los huevos rotos son ejemplos de esta cocina sencilla y sin artificios.
En este contexto de barrio, 5 Hermanos no solo es un lugar para comer, sino un punto de encuentro que refleja la historia y la identidad del barrio de Canyelles. Su capacidad para evolucionar manteniendo sus raíces lo convierte en un ejemplo de cómo la tradición y la modernidad pueden coexistir en armonía.
En un contexto donde muchos negocios familiares desaparecen, 5 Hermanos destaca por su resiliencia y por el compromiso de sus propietarios con la comunidad. Su presencia en Canyelles es un recordatorio de que la autenticidad y el buen hacer siguen siendo valores apreciados en la gastronomía local.
Los 5 hermanos
- Dirección: Federico Garcia Lorca, 31
- Teléfono: 934 27 10
- Precio: 15 euros
- Horario: De martes a sábado, de 13 a 16 y de 20.30 a 23.30 horas. Domingo, de 13 a 16 horas.
Foto | Restaurante 5 hermanos
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El ineludible restaurante de Nou Barris que tiene encandilado al vecindario con su menú de mediodía
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Directo al Paladar
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Joana Costa
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