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Ni Móstoles ni Leganés: la cerveza mejor tirada se sirve en este local de Alcorcón
Se trata de un local ubicado en la localidad de Alcorcón, en Madrid. Allí, trabaja Lorena Medina Dum, que ha ganado el título a mejor tiradora de cerveza de España en 2025, durante Salón Gourmets.
La cerveza es una de las bebidas más famosas en España y en el mundo entero, es un hecho que no admite discusión. Nuestro país posee una arraigada cultura cervecera. Es tan grande, que tenemos hasta 25 formas de pedirla en nuestro país. No obstante, para saborear una caña como es debido, la clave está en saber cómo tirarla. Y es que, durante la feria de Salón Gourmets celebrado hace unas semanas, se descubrió a la persona que lo hace de la mejor forma.
Es la camarera de un bar ubicado en Alcorcón, a las afueras de Madrid, que ganó el título a la mejor tiradora de cerveza de España 2025 en el undécimo campeonato de tiraje de cerveza Estrella Galicia.
Dónde encontrar la mejor tirada de cerveza en España
Lorena Medina Dum es una trabajadora del bar La Taberna Catering, de Alcorcón. Se presentó al concurso anteriormente mencionado y ha tenido el honor de llevarse el premio y el título a mejor tiradora de cerveza en España. El local donde trabaja abrió sus puertas en el año 2008 y el propietario es Rafael Lorente.
En cuanto a la parte gastronómica, el comensal se encontrará con una gran variedad de tapas. Algunas están disponibles semanalmente, como varias de sus tostas, las cuales, la gran mayoría, están elaboradas con pan de masa madre. La Taberna Catering está situado en la calle Porto Lagos posterior, número 5, cerca de la Plaza de Lugo, por si quieres descubrir el sabor de una caña tirada por la que mejor lo hace, según el jurado del concurso celebrado durante la feria de Salón Gourmets.
Otra función que se le puede atribuir a la cerveza en las cocinas
Aunque mucha gente use la cerveza para bebérsela, bien en compañía de amigos durante una comida en casa o disfrutando bajo el sol en una terraza al aire libre, esta bebida puede servir para hacer más cosas en la cocina.
Por ejemplo, es ideal para elaborar rebozados, algo muy común en países del norte de Europa. Según la empresa Gallina Blanca en un artículo publicado en su página web, la cerveza es "un ingrediente culinario más. En cambio, a nosotros nos resulta toda una novedad usarla en los fogones, donde esta bebida nos depara sorpresas realmente sabrosas".
Asimismo, esta bebida es también apta para cocinar sabrosas recetas caseras como un pollo asado al horno, esta salsa de champiñones o un solomillo glaseado con cerveza negra. ¿Qué elaboración prepararías tú que nos enamore y sorprenda?
