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Galletas de mantequilla en Thermomix
Si tienes Thermomix y te gusta el dulce, estas galletas de mantequilla te van a encantar. Son fáciles, rápidas y están buenísimas. La entrada Galletas de mantequilla en Thermomix es un contenido original de PequeRecetas
Las galletas de mantequilla tienen ese punto casero que me encanta y que me sabe a sabores de siempre. Y cuando usas la Thermomix, el proceso se vuelve aún más práctico: sin líos, sin ensuciar demasiado y con un resultado que sorprende.
Con unos ingredientes básicos que seguro ya tienes en casa, puedes preparar una bandeja de galletas de mantequilla en Thermomix en muy poco tiempo. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese aroma que hace que todo el mundo se acerque a la cocina. ¡Vamos al lío!
Receta de galletas de mantequilla en Thermomix
Ingredientes
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal
- 150 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 400 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química (opcional)
Cómo hacer galletas de mantequilla con Thermomix
- Preparamos la masa: Ponemos en el vaso de la Thermomix la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla. Mezclamos durante 20 segundos a velocidad 3.
- Añadimos el huevo: Incorporamos el huevo y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.
- Incorporamos los ingredientes secos: Añadimos la harina, la sal y, si se desea, la levadura química. Mezclamos durante 30 segundos a velocidad 6. Si queda harina sin integrar, la incorporamos con la espátula.
- Reposamos la masa: Retiramos la masa, formamos una bola, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Formamos las galletas: Estiramos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, dejándola de unos 5 milímetros de grosor. Cortamos con moldes al gusto.
- Horneamos: Precalentamos el horno a 180 °C. Colocamos las galletas sobre una bandeja forrada con papel de hornear y horneamos durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse.
- Enfriamos: Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de guardar.
Consejos para hacer galletas de mantequilla en Thermomix
- Para un sabor más aromático, puedes añadir ralladura de limón o de naranja a la masa.
- Si prefieres unas galletas más aireadas, tamiza la harina antes de incorporarla.
- Puedes decorarlas con glasa, chocolate fundido o azúcar antes de hornear.
- La masa se puede congelar cruda y utilizar en otro momento, solo hay que dejarla descongelar en el frigorífico.
- Cuanto más fría esté la masa al estirarla, más fácil será manipularla y conservará mejor la forma al hornear.
Estas galletas de mantequilla en Thermomix son perfectas para iniciarse en el mundo de la repostería casera. Y si te quedas con ganas de más, puedes probar unas galletas de Navidad con Thermomix, lanzarte con un esponjoso bizcocho de chocolate con Thermomix, o darte un capricho con unos churros caseros con Thermomix para mojar en chocolate. ¡Ya verás qué festival en la cocina!
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