Inmovilizan más de 200 kilos de productos cárnicos en mal estado y tratados con lejía en una empresa de Palma
La Guardia Civil ha inmovilizado 231 kilos de productos en mal estado en Palma, informa Europa Press. En la operación se investiga a cinco personas, tres hombres y una mujer, como presuntos autores de un delito contra la salud pública por la elaboración y comercialización de alimentos cárnicos contaminados. Según han informado en nota de prensa conjunta, fueron los agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) junto con técnicos de la Dirección General de Salud Pública, quienes llevaron a cabo una inspección en la citada empresa. En ella se localizaron 231 kilos de alimentos no seguros que fueron inmovilizados, así como productos cárnicos elaborados con alimentos cuya fecha de consumo recomendada se encontraba caducada. El procedimiento para la elaboración de productos con alimentos caducados consistía en separar o cortar las partes externas , además de realizar la descontaminación de la carne con lejía para elaborar productos cárnicos. Esto se hacía con la finalidad de enmascarar el deterioro microbiológico y organoléptico que esta presentaba. Una vez lavada la carne por operarios de la empresa, personal administrativo de la misma modificaba y regularizaba los números de lotes de los productos elaborados para alargar la vida útil de los mismos.
La Guardia Civil ha inmovilizado 231 kilos de productos en mal estado en Palma, informa Europa Press. En la operación se investiga a cinco personas, tres hombres y una mujer, como presuntos autores de un delito contra la salud pública por la elaboración y comercialización de alimentos cárnicos contaminados. Según han informado en nota de prensa conjunta, fueron los agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) junto con técnicos de la Dirección General de Salud Pública, quienes llevaron a cabo una inspección en la citada empresa. En ella se localizaron 231 kilos de alimentos no seguros que fueron inmovilizados, así como productos cárnicos elaborados con alimentos cuya fecha de consumo recomendada se encontraba caducada. El procedimiento para la elaboración de productos con alimentos caducados consistía en separar o cortar las partes externas , además de realizar la descontaminación de la carne con lejía para elaborar productos cárnicos. Esto se hacía con la finalidad de enmascarar el deterioro microbiológico y organoléptico que esta presentaba. Una vez lavada la carne por operarios de la empresa, personal administrativo de la misma modificaba y regularizaba los números de lotes de los productos elaborados para alargar la vida útil de los mismos.
