El sencillo truco del popular chef Gordon Ramsay para hacer el filete perfecto
Uno de los cocineros más famosos del mundo menciona las recomendaciones para prepararel mejor filete.
Gordon Ramsay es uno de los chefs más recocidos a nivel internacional, nacido en Reino Unido, en la actualidad se ha convertido en un empresario muy destacado de la gastronomía, puesto que cuenta con cadenas en las capitales culinarias del mundo. De hecho, muchos de sus locales se encuentran en las zonas más exclusivas de los Estados Unidos y Emiratos Árabes.
Su fama también se debe a su participación televisiva en varios programas de cocina como MasterChef o Hell's Kitchen. Sin duda, su larga trayectoria le ha posicionado como un referente, y sus consejos son aplicados tanto por sus seguidores como por sus colegas chefs. Es por este motivo, que explicamos algunos de sus consejos para que podamos cocinar un filete perfecto.
Los consejos del chef internacional para un filete perfecto
El primer paso, antes de cocinar, es sacar el filete de la nevera en un tiempo de 10 a 15 minutos. No menos importante, sugiere que es un muy relevante que sazonemos previamente, ya que su sabor se pierde en el cocinado.
La cocción es posiblemente el paso del que dependemos para lograr un buen filete. Para esta ocasión, señala que se dora con un poco de aceite, cuando estemos por llegar su punto, bajamos el fuego. Un truco para una buena cocción, es que no debemos darle la vuelta hasta que esté bien hecho de un lado.
Para finalizar y que será el toque que realzará a nuestra carne, es añadir mantequilla. Recalca que este producto no se agrega al principio, solo al final de la cocción, porque puede quemarse nuestro filete. En concreto, la forma ideal, es utilizar una brocha de cocina para darle pinceladas por los lados, cada 3 minutos. Con estos sencillos pasos podemos disfrutar de un filete impecable.
