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El aviso del farmacéutico Álvaro Fernández: "Si tienes utensilios de cocina de madera, no los metas al lavavajillas"
El experto en salud asegura que lavar las herramientas de cocina hechas de madera en el friegaplatos puede ser perjudicial por la posibilidad de que se introduzcan bacterias y generar, en un futuro, "infecciones serias".
En toda cocina, debe haber siempre básicos que nos ayuden a elaborar sabrosas recetas para disfrutarlas en la mesa, ya sea en compañía o solos. En España, en la gran mayoría de las casas, hay un hueco dedicado a aquellas herramientas hechas con madera, que suelen ser un cucharón, una tabla de madera y una espátula, entre otras cosas. Sin embargo, a la hora de lavarlas, hay quien recurre al clásico friegaplatos que muchas veces nos facilita la vida. No obstante, ¿es esta la manera correcta de limpiar esos utensilios?
Según Álvaro Fernández, creador de contenido y farmacéutico, no lo es. Explica la razón en un vídeo publicado en su perfil de TikTok que acumula más de mil visualizaciones. Si eres de esa parte de la población que limpia los utensilios de cocina de madera en el lavavajillas, echa un vistazo a lo que cuenta el experto.
Por qué no es apropiado lavar los utensilios de madera en el lavavajillas
Álvaro Fernández comienza el vídeo explicando que este material "tiene poros, grietas o pequeños huecos por los que es más fácil que se cuelen y sobrevivan los microorganismos". Por eso, añade que "si la metes en el lavavajillas con la elevada temperatura y la alta humedad es más fácil que la madera se agriete todavía más, que le salgan astillas y que por ahí se cuelen bacterias y otras cosas que pueden producir infecciones serias".
Las altas temperaturas que llegan a alcanzar los lavavajillas, explica Fernández, pueden "resecar la madera, haciendo que pierda su capa protectora y quede más porosa. Esto no solo acorta la vida útil del utensilio, sino que también puede hacerlo menos higiénico".
La manera correcta de lavar los utensilios de cocina de madera
Acto seguido, viene la siguiente pregunta: ¿cómo limpiar correctamente los utensilios de madera de cocina sin arriesgarse? El experto propone tres pasos.
El primero es lavarlos a mano "con agua tibia y un poco de jabón". A continuación, secarlos bien "para evitar la acumulación de humedad" y, por último, aplicar aceite mineral "de vez en cuando para mantener la madera hidratada y protegida".
Qué otras cosas no se deberían incluir en el lavavajillas
Ahora que nos ha quedado claro que la madera no es buena amiga del lavavajillas, hay que saber que tampoco lo son las sartenes u ollas antiadherentes, los objetos de cristal delicado o de hierro, las tapas de olla a presión, el menaje de cobre y de aluminio sin esmaltar, los frascos que llevan etiquetas de papel o los platos y vasos de plástico o dibujos frescos. Todo esto aparece reflejado en un artículo publicado en el portal de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
