Arroz meloso con pollo al ajillo, una comida barata y fácil de preparar

El arroz meloso con pollo al ajillo es un plato que está para chuparse los dedos, además, la forma de cocinar es bastante sencilla. De hecho, esta receta la podemos realizar en sencillos pasos y así obtendremos una comida ideal para compartir con la familia o los amigos. Puede ser una buena idea para un momento especial con las personas más cercanas.

El alimento estrella es el pollo que nos entregará muchos nutrientes como la proteína y grasas saludables. Asimismo, agregaremos varias verduras como la cebolla y el puerro, perfectos antioxidantes, que también tienen vitaminas y minerales. No nos olvidemos del ajo que será el protagonista, porque le dará una esencia de sabor. Cabe mencionar que todos esos productos son muy asequibles y los podemos encontrar a precios muy económicos.

La preparación tiene varios puntos a seguir, pero son muy fáciles y no tenemos que ser expertos. Solamente, con mucha creatividad y teniendo en cuenta los tiempos de cocción, lograremos un arroz que no deja indiferente a nadie por su sabor y su textura. No menos importante, como hemos mencionado antes, sus nutrientes tienen muchas ventajas para una dieta completa que nos aporta mucha energía.

Te enseñamos una forma divertida de cocinar esta receta, que es perfecta para cualquier temporada. Además, está de vicio si lo acompañamos con un vino tinto o un tinto de verano.

Ingredientes del arroz meloso con pollo al ajillo

Esta receta es ideal para 10 personas y costará alrededor de 19 euros. En concreto, cada ración sale a 2 euros.

• 10 dientes ajo. 2,05€ / 250 gr.
• 1 cebolla. 1,45€ / 500 gr.
• 50 gramos de puerro. 1,85€ / 150 gr.
• 1 kilo y medio de pollo. 3,95€ / 1 kg.
• 120 gr tomate triturado. 2,35€ / 500 gr.
• 1 chorro vino blanco. 0,88€ / 1 l.
• Tomilllo. 0,77€ / 18 gr.
• Caldo de pollo. 0,67€ / 1 l.
• 630 gr arroz redondo. 1,30€ / 1 kg.
• Sobre de azafrán. 2,05€ / 0,4 gr.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Elaboración del arroz meloso con pollo al ajillo

1. Marinamos el pollo por 4 horas mínimo junto al el ajo picado.
2. Marcar el pollo a fuego vivo junto con el tomillo y dos dientes de ajo enteros hasta que se cree una costra marrón. Reservamos
3. ​Bajamos el fuego y añadimos la cebolla y el puerro. Luego, cocinamos unos diez minutos con un poco de sal.
4. Agregamos el vino blanco y el tomate, seguimos cocinando a la misma temperatura. Luego, Agregamos el pollo.
5. Añadimos el caldo y el azafrán, y cuando empiece a hervir agregamos el arroz. Removemos hasta que el arroz se haga meloso soltando todo el almidón. Tardaremos como 15 o 20 minutos y podemos agregar más caldo si necesitamos.

Propiedades del pollo

La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un alto contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.

Entre sus propiedades, el pollo, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro para aumentar nuestro estado de ánimo, ayuda a luchar contra la pérdida ósea, mantiene los vasos sanguíneos sanos y produce altos niveles de energía.

Por cada 100g el pollo tiene:

• Proteínas 30 gr
• ​Grasa 7,7 gr
• ​Grasa saturada: 2,2 gr
• ​Hidratos de carbono : 0 gr
• Calorías: 195