Revista internacional elege Belém como uma das 10 melhores cidades do mundo para comer
Belém do Pará acaba de conquistar um lugar de destaque no cenário gastronômico global. Uma lista elaborada pela renomada revista internacional Lonely Planet classificou a capital paraense como a 7ª melhor cidade do mundo para quem busca experiências culinárias inesquecíveis. A cidade foi a única representante brasileira entre as 15 selecionadas. A publicação descreve Belém […]
Belém do Pará acaba de conquistar um lugar de destaque no cenário gastronômico global. Uma lista elaborada pela renomada revista internacional Lonely Planet classificou a capital paraense como a 7ª melhor cidade do mundo para quem busca experiências culinárias inesquecíveis. A cidade foi a única representante brasileira entre as 15 selecionadas.
A publicação descreve Belém como um destino que oferece uma “culinária que se destaca pelas técnicas e sabores tradicionais, na miscigenação entre portugueses, africanos e indígenas, que oferecem ao mesmo tempo aprendizado e prazer aos sentidos”. Essa fusão de culturas e ingredientes torna a cidade uma referência internacional quando o assunto é comida com identidade.
Conhecida como “cidade das mangueiras”, Belém figura ao lado de metrópoles gastronômicas como Ho Chi Minh, Lima, Bangkok e Palermo. O ranking destaca locais com tradições culinárias marcantes e inovadoras, e reafirma a capital paraense como um polo de criatividade e preservação cultural. Entre os pratos que mais chamaram atenção está a maniçoba, uma iguaria típica amazônica feita com folhas de mandioca cozidas por vários dias, que lembra uma feijoada em sabor e intensidade.
O tucupi, caldo extraído da mandioca e amplamente comercializado no icônico Mercado Ver-o-Peso, é outro ingrediente que simboliza a riqueza gastronômica da cidade. O mercado, aliás, é apontado como um dos principais atrativos turísticos, sendo a maior feira a céu aberto da América Latina e um verdadeiro templo de sabores amazônicos.
Além dos ingredientes únicos, a atuação de nomes como o chef Thiago Castanho também ganha destaque. Ele é uma das personalidades responsáveis por levar a gastronomia paraense a palcos internacionais. A Lonely Planet ainda aponta estabelecimentos como a sorveteria Cairu, famosa pelos sabores autênticos como cupuaçu e bacuri, e a chocolatier Dona Nena, localizada na Ilha do Combu, que oferece bombons artesanais feitos com ingredientes da floresta.
