Crostata di pesche nettarine e crema

La crostata di pesche nettarine e crema è un dolce elegante e fresco, perfetto per l’estate ma adatto in ogni momento dell’anno in cui si trovano pesche mature e profumate. La base è una classica pasta frolla friabile, realizzata con pochi ingredienti genuini: farina, burro, zucchero, uova e scorza di limone. All’interno troviamo una ricca crema pasticcera, aromatizzata al limone e dalla consistenza vellutata, che si abbina perfettamente alla dolcezza naturale delle pesche nettarine. Il risultato è un dessert dal gusto delicato ma avvolgente, ideale per chi ama i sapori tradizionali rivisitati in chiave fresca e fruttata. La preparazione richiede un po’ di tempo per il riposo della frolla e il raffreddamento della crema, ma è semplice e adatta anche a chi non ha grande esperienza con i dolci. Questa crostata si presta bene come dessert di fine pasto, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo. Può essere servita a fette o tagliata in piccole porzioni da buffet, ed è perfetta per occasioni speciali come compleanni, brunch o cene estive. Prepararla in anticipo è consigliato, così da permettere agli aromi di armonizzarsi al meglio e alla base di mantenere la giusta consistenza.