Cos’è il dry rub e come usarlo per ottenere una marinatura perfetta
La “marinatura secca” è una tecnica molto usata nella cucina americana per insaporire la carne prima della cottura ma senza usare liquidi. Composta da due ingredienti base, sale e zucchero, può essere composta a tuo gusto e richiede un’applicazione molto particolare, la “tecnica del massaggio”. Curioso di scoprire di più? Ecco tutto quello che devi sapere sul dry rub.Continua a leggere
La “marinatura secca” è una tecnica molto usata nella cucina americana per insaporire la carne prima della cottura ma senza usare liquidi. Composta da due ingredienti base, sale e zucchero, può essere composta a tuo gusto e richiede un’applicazione molto particolare, la “tecnica del massaggio”. Curioso di scoprire di più? Ecco tutto quello che devi sapere sul dry rub.
Continua a leggere
