Con i fiocchi di latte preparo una piadina (zero carbo) buonissima e da farcire per tutti i gusti

I social ne sono ormai invasi, è la piadina fit, zero carbo, più virale degli ultimi mesi e stanno tutti cercando di replicarla, ma come si prepara? Niente di più semplice: solo con i fiocchi di latte. La ricetta è semplicissima, anche se c’è chi lamenta la difficoltà nel raggiungere la croccantezza giusta, con pochi...

Apr 5, 2025 - 12:39

Con i fiocchi di latte preparo una piadina (zero carbo) buonissima e da farcire per tutti i gusti

I social ne sono ormai invasi, è la piadina fit, zero carbo, più virale degli ultimi mesi e stanno tutti cercando di replicarla, ma come si prepara? Niente di più semplice: solo con i fiocchi di latte.

La ricetta è semplicissima, anche se c’è chi lamenta la difficoltà nel raggiungere la croccantezza giusta, con pochi ingredienti e senza farine, otterrete una piadina proteica dal sapore delicato e dalla consistenza ideale.

Ingredienti

175 g di fiocchi di latte
Timo o rosmarino q.b.

Preparazione

Distribuite i fiocchi di latte su una teglia rivestita di carta forno, mantenendoli ben compatti tra loro in modo da formare la base della piadina. Infornate a 190°C in forno ventilato per circa 12 minuti, dopodiché rimuovete l’acqua in eccesso che si sarà formata e continuate la cottura per altri 13 minuti circa, per un totale di 25 minuti. La piadina sarà pronta quando avrà una consistenza compatta e leggermente dorata. A questo punto, staccatela delicatamente dalla carta forno e conditela secondo i vostri gusti preferiti, sia con ingredienti salati che dolci.

@cottoaldente
BURRITO DI FIOCCHI DI LATTE 175 g fiocchi di latte Timo o rosmarino Distribuisci i fiocchi di latte su una teglia rivestita di carta forno in modo che rimangano ben compatti tra loro. Metti a cuocere in forno a 190 gradi ventilato. Dopo circa 12 minuti rimuovi l’acqua in eccesso e continua a cuocere. Lascia in forno per circa 25 minuti. Una volto pronto stacca per bene dalla carta forno e condisci a piacere. / COTTAGE CHEESE BURRITO 175 g cottage cheese Thyme or rosemary Distribute the milk flakes on a baking tray lined with baking paper so that they remain compact together. Cook in the oven at 190 degrees fan assisted. After about 12 minutes, remove the excess water and continue cooking. Leave in the oven for about 25 minutes. Once ready, carefully peel off the baking paper and season to taste. #burrito #cucina #ricette #cottagecheese #ricettefacili
♬ EL NOPAL – Goliath Flores

La variante della piadina di fiocchi di latte con i cornflakes

Per una versione ancora più sfiziosa, provate ad aggiungere una manciata di cornflakes sbriciolati sulla superficie dei fiocchi di latte prima di infornare. Distribuiteli uniformemente premendo leggermente per farli aderire, quindi procedete con la cottura normale. I cornflakes conferiranno una piacevole nota croccante e un sapore leggermente dolce che si sposa perfettamente con farciture sia salate che dolci.