¿Un verano sin Guinness? Los pubs irlandeses de Mallorca temen que la temporada alta llegue sin cerveza negra
Pensar en un pub irlandés sin cerveza Guinness es como imaginar una tienda de ibéricos sin un jamón colgando. O en un tablao flamenco sin una bailaora. O en Pachá Ibiza sin una sesión de David Guetta. Por eso, el runrún de un hipotético verano sin cerveza Guinness empieza a cobrar fuerza en algunos establecimientos de la isla de Mallorca, uno de los destinos predilectos de los turistas británicos en nuestro país. Y todo, como suele suceder en estos casos, tiene que ver con morir de éxito. Convertida en el estandarte de la cultura de pub irlandesa, la cerveza Guinness vive una época dorada que ha supuesto que la empresa, dirigida por Diageo, haya invertido más de 190 millones de euros en una nueva fábrica en Kildare, dentro de Irlanda, para poder abastecer a un creciente mercado europeo y británico, ávido de cerveza negra. Sin embargo, hasta que esto se produzca, Guinness también tiene que defender ciertos mercados y eso, a veces, supone no llegar a todos los establecimientos. Un hito, sobre todo ahora que el mercado global de la cerveza no pasa por su mejor momento. Guinness, el unicornio 'negro' en el mercado de la cerveza Debra Crew, la CEO de Diageo, explicaba a DrinkBusiness que “a finales de 2024, la demanda se disparó”, por lo que la empresa está trabajando sin descanso para poder recuperar el stock y aumentar la producción. Mientras tanto, algunos bares están secos, como sucede en Mallorca. “Es más reputación que dinero”, indicaba Sonia Rioja Brennan, una hostelera hispanobritánica que tiene un par de bares en la localidad mallorquina de Santa Ponça: “¿Cómo puedes ser un pub irlandés y no tener Guinness? En Directo al Paladar Gastroguía de la isla de Mallorca: qué comer en la mayor de las Islas Baleares (y qué restaurantes no debes perderte) La duda llega además en un momento clave del año, previo al gran aluvión veraniego y la pregunta es pertinente, pero ¿tiene respuesta? Sí, aunque a trompicones. Guinness está vendiendo más que nunca. Al punto de que incluso algunas empresas que también producen cerveza negra como Murphy’s están notando el tirón gracias a esta particular ‘sequía’. De Kim Kardashian a los bares de Mallorca Sumergida también en la producción de su Guinness 0,0%, Diageo ha tenido que duplicar el volumen de elaboración de la versión sin alcohol al mismo tiempo que las redes sociales multiplican un reto con Guinness: ‘split the G’. Popularizado en Instagram y TikTok e incluso con la participación de celebrities y personajes famosos como los cantantes Ed Sheeran o Niall Horan, el desafío consiste en beber de una pinta de Guinness hasta dejar la espuma a la mitad de la altura de la letra ‘G’ que domina el vaso. Pinta de cerveza Guinness. Con un cambio de paradigma en el consumo, Guinness ha sabido salir de su zona de confort y evolucionar desde un público tradicional hasta un público más joven que, quizá, tenga que pasar unas semanas de penuria en las Islas Baleares sin cerveza negra. Imágenes | Guinness En DAP | Pan de cerveza negra En DAP | Tarta de cerveza negra Guinness - La noticia ¿Un verano sin Guinness? Los pubs irlandeses de Mallorca temen que la temporada alta llegue sin cerveza negra fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Jaime de las Heras .
Pensar en un pub irlandés sin cerveza Guinness es como imaginar una tienda de ibéricos sin un jamón colgando. O en un tablao flamenco sin una bailaora. O en Pachá Ibiza sin una sesión de David Guetta.
Por eso, el runrún de un hipotético verano sin cerveza Guinness empieza a cobrar fuerza en algunos establecimientos de la isla de Mallorca, uno de los destinos predilectos de los turistas británicos en nuestro país.
Y todo, como suele suceder en estos casos, tiene que ver con morir de éxito. Convertida en el estandarte de la cultura de pub irlandesa, la cerveza Guinness vive una época dorada que ha supuesto que la empresa, dirigida por Diageo, haya invertido más de 190 millones de euros en una nueva fábrica en Kildare, dentro de Irlanda, para poder abastecer a un creciente mercado europeo y británico, ávido de cerveza negra.
Sin embargo, hasta que esto se produzca, Guinness también tiene que defender ciertos mercados y eso, a veces, supone no llegar a todos los establecimientos. Un hito, sobre todo ahora que el mercado global de la cerveza no pasa por su mejor momento.
Guinness, el unicornio 'negro' en el mercado de la cerveza
Debra Crew, la CEO de Diageo, explicaba a DrinkBusiness que “a finales de 2024, la demanda se disparó”, por lo que la empresa está trabajando sin descanso para poder recuperar el stock y aumentar la producción.
Mientras tanto, algunos bares están secos, como sucede en Mallorca. “Es más reputación que dinero”, indicaba Sonia Rioja Brennan, una hostelera hispanobritánica que tiene un par de bares en la localidad mallorquina de Santa Ponça: “¿Cómo puedes ser un pub irlandés y no tener Guinness?
La duda llega además en un momento clave del año, previo al gran aluvión veraniego y la pregunta es pertinente, pero ¿tiene respuesta? Sí, aunque a trompicones. Guinness está vendiendo más que nunca. Al punto de que incluso algunas empresas que también producen cerveza negra como Murphy’s están notando el tirón gracias a esta particular ‘sequía’.
De Kim Kardashian a los bares de Mallorca
Sumergida también en la producción de su Guinness 0,0%, Diageo ha tenido que duplicar el volumen de elaboración de la versión sin alcohol al mismo tiempo que las redes sociales multiplican un reto con Guinness: ‘split the G’.
Popularizado en Instagram y TikTok e incluso con la participación de celebrities y personajes famosos como los cantantes Ed Sheeran o Niall Horan, el desafío consiste en beber de una pinta de Guinness hasta dejar la espuma a la mitad de la altura de la letra ‘G’ que domina el vaso.
Pinta de cerveza Guinness.
Con un cambio de paradigma en el consumo, Guinness ha sabido salir de su zona de confort y evolucionar desde un público tradicional hasta un público más joven que, quizá, tenga que pasar unas semanas de penuria en las Islas Baleares sin cerveza negra.
Imágenes | Guinness
En DAP | Pan de cerveza negra
En DAP | Tarta de cerveza negra Guinness
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¿Un verano sin Guinness? Los pubs irlandeses de Mallorca temen que la temporada alta llegue sin cerveza negra
fue publicada originalmente en
Directo al Paladar
por
Jaime de las Heras
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