Empresarios de México quieren comprar más carne de res y cerdo de Brasil

Forbes México.
Empresarios de México quieren comprar más carne de res y cerdo de Brasil

Un grupo de empresarios mexicanos visitarán las plantas procesadoras de carne de res y cerdo de Paraná y Río Grande de Sul en Brasil, con el objetivo de comprar alimento para que haya abasto suficiente y así completar la alta de manda de los cárnicos en México, según Alonso Fernández Flores, presidente de Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anetif).

“Buscamos diversificar el suministro de productos cárnicos más allá de Estados Unidos y Canadá, con nuevas fuentes de abasto, cubriendo aspectos de seguridad alimentaria, calidad y precios; generar una relación directa con productores y exportadores que mejore márgenes y evaluar e implementar esquemas exitosos del mercado de Brasil”, afirmó.

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Con el propósito de intercambiar mejores prácticas y cooperación entre México y Brasil, la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal y la Cámara México-Brasil (Camebra) organizaron la 9ª misión comercial de procesadores de proteína animal–Brasil 2025, a realizarse del 14 al 22 de junio.

La misión realizará visitas a plantas procesadoras, encuentros de negocios B2B, reuniones con autoridades locales y recorridos por centros de innovación tecnológica del sector.

El empresario subrayó que la misión es una valiosa oportunidad para fortalecer lazos comerciales, explorar oportunidades de negocio y conocer de primera mano los avances e innovaciones en el sector de proteína animal en Brasil, uno de los principales productores y exportadores a nivel mundial.

Adriane Reis Cruvinel, agregada agrícola de la Embajada de Brasil en México, informó que trabajan de la  mano con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para incrementar las exportaciones de carne de cerdo a México de los estados de Paraná y Río Grande de Sul.

De momento, las plantas Paraná y Río Grande de Sul deben ser habilitadas para satisfacer las necesidades de los consumidores mexicanos, especialmente si hay cambios en el comercio derivados de los aranceles de Estados Unidos. 

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Hoy 7 instalaciones en el estado de Santa Catarina tienen permiso para exportar carne de cerdo a México.

La agregada señaló que el Servicio de Inspección Federal (SIF) opera desde 1915 y actualmente cuenta con más de 5 mil establecimientos.

“Brasil se siente orgulloso de apoyar a México con productos seguros, en caso de que lo necesite, por lo que trabajamos con el Senasica para que esto sea posible en breve”, señaló. 

Añadió que se busca generar un abasto competitivo de proteína animal, con nuevas alternativas de suministro y disminuir niveles de inflación.

Dijo que Brasil exporta a 150 países del orbe y para este año se prevé que ese país esté libre de fiebre aftosa sin vacunación.

Miguel Ruiz, presidente de la Cámara México-Brasil (Camebra), dijo que México importa de Brasil aproximadamente el 14 por ciento de carne de pollo, 8 por ciento de carne de cerdo y 6 por ciento de carne bovina.

La importación desde Brasil se ha dado por la creciente necesidad de abastecimiento del mercado mexicano y la renovación del Paquete contra la Inflación y la Carencia, comentó el empresario.

Brasil se convirtió en un proveedor complementario de carnes de res, ave y cerdo para México: “Lamentablemente, las exportaciones cárnicas de México a Brasil son prácticamente inexistentes por lo que la relación comercial cárnica es unidireccional en la actualidad”, afirmó.

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Dijo que de ahí la importancia de la próxima visita a plantas procesadoras de Brasil, ya que México cuenta con capacidad instalada de más de 200 establecimientos TIF que garantizan altos estándares sanitarios de procesamiento cárnico.

Los Establecimientos Tipo Inspección Federal son las autorizadas para exportar a más de 60 países y generan alrededor de 3 mil millones de dólares anuales en México.

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Enrique Hernández