El jugo de tres ingredientes que ayuda a bajar el azúcar en la sangre
Recomiendan consumirlo entre dos o tres veces por semana; se trata de una bebida mencionada por organizaciones como la Asociación Americana de la Diabetes; qué tener en cuenta
Un jugo verde elaborado con ingredientes de origen vegetal es destacado como una opción útil para complementar el manejo de la glucosa en sangre. Esta preparación, conocida popularmente como “oro verde”, combina espinaca, pepino y manzana verde, ingredientes que contienen nutrientes beneficiosos para personas con problemas relacionados con la producción de insulina.
Propiedades y beneficios del jugo
Según el portal especializado Mejor con Salud, el pepino contiene flavonoides y vitaminas que, junto a una dieta equilibrada y actividad física, podrían ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre. 
La espinaca, rica en vitaminas A, C, E y K, y la manzana verde, que aporta fibra y compuestos antioxidantes, completan esta mezcla.
Esta bebida no solo fue bien recibida por nutricionistas, sino que también fue mencionada como una opción saludable por organizaciones como la Asociación Americana de la Diabetes, que recomienda alimentos con alto contenido en micronutrientes y bajo índice glucémico.
Preparación del jugo verde
Para preparar una porción de este jugo se necesitan los siguientes ingredientes:
- Seis hojas de espinaca.
- 20 gramos de pepino.
- 30 gramos de manzana verde.
- 250 mililitros de agua.
Los ingredientes deben lavarse cuidadosamente. Luego, se corta la fruta y la verdura, retirando el corazón de la manzana. Todo se mezcla en una licuadora junto con el agua hasta obtener una bebida homogénea.
Frecuencia de consumo y advertencias
Se recomienda tomar este jugo entre dos y tres veces por semana. No obstante, los especialistas insisten en la importancia de consultar a un profesional de la salud antes de incorporar este tipo de preparaciones a la dieta diaria, especialmente en casos de condiciones médicas preexistentes como la diabetes.
La fruta que regula el azúcar en la sangre y controla la diabetes
Las ciruelas pasas, conocidas por su sabor dulce y textura masticable, son una opción nutritiva para incluir en la dieta diaria. Este fruto seco aporta una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como las vitaminas A, C y K, además de hierro, manganeso, cobre y potasio.
Uno de sus componentes más destacados es la fibra, tanto soluble como insoluble. La primera podría contribuir a regular la digestión y el control de los niveles de azúcar en la sangre, mientras que la segunda favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
También se les atribuyen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Según un artículo de WebMD, revisado por la doctora Zipah Sheikh, las ciruelas pasas podrían prevenir la pérdida ósea y favorecer la densidad y formación ósea, en parte gracias a su alto contenido de vitamina K.
Entre sus antioxidantes más relevantes se encuentran los ácidos cafeoilquínicos, como el ácido neoclorogénico y el ácido clorogénico. Estos compuestos podrían contribuir a reducir la glucosa en sangre, disminuir el colesterol LDL y proteger las células del daño oxidativo.
**Por Camila Paola Sánchez Fajardo
