Ni piña ni remolacha: el alimento que es un gran diurético que puede tratar la hipertensión
El apio se caracteriza tener un sabor especiado a la par que intenso y aromático. Sus propiedades y beneficios están relacionados con la depuración.
El apio es una verdura que no suele faltar en algunos guisos que se hacen en España. En la cocina se suele utilizar tanto para acompañar ensaladas como para elaborar sopas. Perteneciente a la familia de los vegetales, está caracterizado por su sabor especiado a la par que intenso y aromático. Lo cierto es que este alimento aporta grandes beneficios. Aunque si por algo destaca es por su gran relación con la depuración.
Esta verdura se considera como un alimento regulador de la dieta. Además, es muy nutritivo, principalmente porque el 92% de su peso es agua. Esto quiere decir que tiene un aporte calórico muy bajo, pero si que tiene el poder de ser un gran saciante. Entre sus propiedades destaca por se rico en aceite esencial y contiene cumarinas, apigenina, sales minerales (calcio, manganeso, fósforo y hierro), vitamina C, etc.
El poder diurético del apio
Debido al contenido de potasio y sodio que posee y el aceite esencial apiol, es un gran diurético. También tiene una capacidad de alcalinizar la sangre para estimular la depuración eliminando residuos que son tóxicos para el organismo como, por ejemplo, el ácido úrico. La apigenina del apio, una sustancia que tiene propiedades vasodilatadoras, es perfecto para prevenir la hipertensión y otro tipo de enfermedades cardiovasculares. De hecho, son muchos los expertos que recomiendan la sal de apio como un sustituto de la sal marina para esas personas que tienen problemas de hipertensión.
Este alimento es rico en fibra por lo que es un aliado perfecto para regular el tránsito intestinal. Entre sus poderes destaca el de prevenir el estreñimiento, ayudar para tener una buena digestión, combate la hinchazón abdominal, los gases, la aerofagia y puede estimular los jugos gástricos.
Los poderes del apio son ideales para las mujeres. Y es que posee un alto contenido en vitamina C y ácido fólico que ayuda a normalizar la menstruación. Además, puede aliviar algunos síntomas propios de la menopausia.
Cómo se puede comer el apio
Existen varias formas de agregar el apio en tu dieta. La primera de ellas es comerlo crudo. Es decir, tanto los tallos como las hojas son comestibles. Se puede agregar a las ensaladas o hacer snacks con los palitos.
Otra opción es hacerlo en guarnición. Esto quiere decir que es un acompañamiento perfecto para la carne o el pescado. Por ejemplo, se puede hacer un salteado con él. Como hemos dicho antes, el apio se puede preparar en cremas y sopas. Es una forma perfecta para aprovechar su sabor. Y por último, sus hojas se pueden usar también para elaboraciones de caldos, sopas o en ensaladas.
