El Buen : el montadito de steak tartar que causa sensación en el barrio de Salamanca
La historia de este espacio arranca con un sueño, en el País Vasco. El que tuvo Ángel Zalduegui , un empresario de la automoción, por tener su propio bar. Hasta aterrizar esa idea en Madrid , hace unos meses, han ocurrido algunos acontecimientos. Entre ellos, el fallecimiento de su esposa en 2021. El nombre de El Buen es, precisamente, un homenaje a ella, amante de esos 'buenos' momentos que propicia un bar . Así, tras encontrar la ubicación perfecta para él –en el corazón del barrio de Salamanca–, se asoció con su yerno, Borja Conde San Román, para llevarlo a cabo. Desde que levantaron la persiana no ha habido un día en el que no hayan llenado las barras y... Ver Más
La historia de este espacio arranca con un sueño, en el País Vasco. El que tuvo Ángel Zalduegui , un empresario de la automoción, por tener su propio bar. Hasta aterrizar esa idea en Madrid , hace unos meses, han ocurrido algunos acontecimientos. Entre ellos, el fallecimiento de su esposa en 2021. El nombre de El Buen es, precisamente, un homenaje a ella, amante de esos 'buenos' momentos que propicia un bar . Así, tras encontrar la ubicación perfecta para él –en el corazón del barrio de Salamanca–, se asoció con su yerno, Borja Conde San Román, para llevarlo a cabo. Desde que levantaron la persiana no ha habido un día en el que no hayan llenado las barras y... Ver Más
