Canelones en Thermomix
Preparar canelones en Thermomix es un auténtico lujo: la bechamel queda perfecta, el relleno se hace en un abrir y cerrar de ojos… ¡y sin apenas manchar! La entrada Canelones en Thermomix es un contenido original de PequeRecetas
Si hay un plato que siempre queda bien cuando queremos lucirnos un poco, son los canelones en Thermomix. Son fáciles, resultones y nos ahorran un buen rato en la cocina. Desde el relleno hasta la bechamel, lo tenemos todo listo en cuestión de minutos, sin tener que remover sin parar ni preocuparnos por los grumos.
Lo bueno de estos canelones es que puedes adaptarlos como te apetezca. ¿Te tira más los canelones de carne de toda la vida o prefieres algo más suave con espinacas y ricotta? Sea como sea, salen de escándalo. Y encima sin dejar la cocina hecha un cuadro
Receta de canelones en Thermomix
Ingredientes
Para el relleno
- 30 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 100 g de cebolla
- 100 g de zanahoria
- 500 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta)
- 100 g de tomate triturado
- 50 g de vino blanco
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- 12 placas de canelones
Para la bechamel
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 500 g de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Para gratinar
- 100 g de queso rallado
Cómo hacer canelones de carne con Thermomix
1. Preparar el relleno
- Ponemos en el vaso el aceite, ajo, cebolla y zanahoria. Trituramos 5 segundos / velocidad 5.
- Bajamos los restos con la espátula y programamos 7 minutos / 120°C / velocidad 1 para sofreír.
- Añadimos la carne picada, tomate triturado, vino blanco, orégano, nuez moscada, sal y pimienta. Programamos 15 minutos / 100°C / giro inverso / velocidad cuchara.
- Dejamos templar el relleno antes de usarlo.
2. Cocer las placas de canelón
- Cocemos las placas según las instrucciones del paquete. Una vez listas, las extendemos sobre un paño limpio y seco.
3. Hacer la bechamel
- Sin lavar el vaso, añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos / 100°C / velocidad 1 para derretirla.
- Agregamos la harina y cocinamos 2 minutos / 100°C / velocidad 2 para tostarla.
- Incorporamos la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos 8 minutos / 90°C / velocidad 4, hasta que la bechamel espese.
4. Montar los canelones
- Rellenamos cada placa de canelón con la mezcla de carne y los enrollamos. Los colocamos en una fuente para horno previamente engrasada.
- Cubrimos con la bechamel y espolvoreamos el queso rallado por encima.
5. Hornear
- Horneamos a 200°C durante 15-20 minutos, hasta que el queso se gratine y la superficie esté dorada.
Consejos para hacer canelones en Thermomix
- Si usamos placas de canelones precocidas, aseguramos que la bechamel cubra bien la pasta para que no se seque.
- Para una versión vegetariana, sustituimos la carne por espinacas y ricotta.
- Para un toque más cremoso, podemos añadir nata a la bechamel.
- Se pueden congelar antes de hornear, ideales para tener una comida lista en otro momento.
- Para una bechamel más ligera, usamos leche semidesnatada.
Preparar canelones en Thermomix es una maravilla: rápido, fácil y con un resultado de diez. ¿Te animas a probarlos? ¡Cuéntanos qué relleno es tu favorito!
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