Cientista britânico revela 4 alimentos surpreendentes que ajudam na dieta
Enquanto dietas restritivas e fórmulas prontas ainda dominam o imaginário coletivo sobre o que é se alimentar de forma saudável, novas pesquisas científicas apontam para uma direção diferente — e surpreendente. De acordo com o professor Tim Spector, do King’s College London, a manutenção da saúde e do peso ideal está menos ligada à rigidez […]
Enquanto dietas restritivas e fórmulas prontas ainda dominam o imaginário coletivo sobre o que é se alimentar de forma saudável, novas pesquisas científicas apontam para uma direção diferente — e surpreendente.
De acordo com o professor Tim Spector, do King’s College London, a manutenção da saúde e do peso ideal está menos ligada à rigidez de um cardápio fixo e mais à diversidade alimentar que favorece o microbioma intestinal.
Spector, que é referência no estudo da nutrição e dos microrganismos presentes no corpo humano, destaca que nosso intestino abriga trilhões de bactérias que desempenham papéis essenciais no metabolismo. Elas influenciam desde a digestão e o apetite até o acúmulo de gordura.
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Para que esse sistema funcione de forma equilibrada, o pesquisador defende a adoção de uma dieta variada e rica em fibras, contrariando a lógica de planos alimentares altamente restritivos. “Os alimentos que consumimos impactam diretamente a composição e o funcionamento das bactérias boas no intestino. E isso afeta todo o nosso organismo”, explica o professor.
Entre os principais vilões do equilíbrio intestinal, Spector destaca os alimentos ultraprocessados e com alto teor de açúcar, que prejudicam a diversidade e a eficácia da microbiota.
