Ten TikTokowy hit wyczyścił półki sklepów! Włoskie kanapki robią furorę

W ostatnich miesiącach na TikToku oraz innych platformach społecznościowych pojawiła się fala filmików prezentujących przygotowanie włoskich kanapek. Klasyczne składniki – włoskie sery, wędliny i pieczywo – zaczęły pojawiać się na setkach tysięcy ekranów. Efekt? W Wielkiej Brytanii odnotowano rekordowe wzrosty sprzedaży tych produktów.

Włoskie kanapki, bogato wypełnione składnikami i wizualnie dopracowane, zyskały miano kulinarnego hitu internetu. Trend ten przekroczył granice ekranów telefonów i zawitał do brytyjskich kuchni oraz sklepów.

Najczęściej kupowane włoskie sery i pieczywo

Z danych Tesco wynika, że popyt na wybrane włoskie produkty wzrósł w sposób bezprecedensowy w ciągu ostatnich 12 miesięcy. Wśród największych zwyżek sprzedaży znalazły się:

• Finest Smoked Scamorza Mozzarella – wzrost o niemal 400 proc.
• Finest Italian Burrata – wzrost o ponad 100 proc.
• Gorgonzola – wzrost o prawie 70 proc.
• Włoskie pieczywo (focaccia, panini, ciabatta, piadini) – wzrost o ponad 40 proc.
• Włoskie i kontynentalne deski wędlin – wzrost o 35 proc.

Jak podkreśla Charlotte Gramlick, kupiec serów w Tesco, jakościowe kanapki są obecnie bardzo modne, a w największych brytyjskich miastach nie brakuje rzemieślniczych barów kanapkowych serwujących dania niemal kompletnie zastępujące posiłek – z luksusowymi składnikami. Wspomniana moda nie kończy się jednak na gastronomii ulicznej. Coraz więcej Brytyjczyków staje się "domowymi szefami kuchni", dzieląc się w sieci własnymi przepisami i pomysłami na włoskie kanapki.

Wzrost popularności włoskiego jedzenia na wynos

Trend włoskich kanapek wpłynął również na ofertę gotowych produktów. Tesco zapowiedziało wprowadzenie do sprzedaży nowej propozycji: kanapki Finest Mortadella i Mozzarella z pesto ricotta w pieczywie focaccia. Produkt powstał we współpracy z Samworth Brothers – jednym z największych producentów żywności w Wielkiej Brytanii.

– Autentyczna kuchnia włoska to obecnie jeden z głównych trendów – zarówno jako danie obiadowe, jak i opcja na wynos. Nowa kanapka inspirowana jest jakościowymi wyrobami z włoskich delikatesów – podkreśla Harry Dempster, starszy szef rozwoju produktów w Samworth Brothers.

W odpowiedzi na rosnące zainteresowanie Tesco wprowadza także dwa nowe rodzaje włoskiego pieczywa: Finest Focaccia Panini z rozmarynem i solą morską oraz Finest Focaccia Panini z oliwkami. Ich debiut rynkowy planowany jest na maj.

Jak zauważa Charlotte Gramlick, Brytyjczycy od lat darzą kuchnię włoską ogromną sympatią. Twierdzi, że makarony i pizza to już niemal część narodowej diety. Do tego teraz ten sentyment przekłada się również na rosnącą popularność włoskich kanapek z serami takimi jak mozzarella czy burrata i wędlinami typu mortadella.

TikTok a zmiany w zachowaniach konsumentów

Zjawisko włoskich kanapek z TikToka pokazuje, jak szybko zmieniają się nawyki zakupowe pod wpływem trendów z mediów społecznościowych. W tym przypadku, nie tylko konkretne składniki, ale cała kultura jedzenia została przetransformowana z ekranu smartfona na półki sklepowe i stoły w domach.