I Fagioli all’uccelletto, la ricetta antica della tradizione toscana per la Pasqua. Cremosi e buonissimi
I fagioli all’uccelletto sono un piatto semplice e contadino, tipico della Toscana, in particolare della cucina fiorentina. Il nome curioso deriva probabilmente dall’uso di aromi (salvia, aglio, pomodoro) che ricordano la cottura degli uccelletti in umido, piatto molto amato nel passato. Ma qui niente carne: i veri protagonisti sono i fagioli cannellini, morbidi e cremosi, […] I Fagioli all’uccelletto, la ricetta antica della tradizione toscana per la Pasqua. Cremosi e buonissimi scritto su Più Ricette da Adriana Costanzo.
I fagioli all’uccelletto sono un piatto semplice e contadino, tipico della Toscana, in particolare della cucina fiorentina. Il nome curioso deriva probabilmente dall’uso di aromi (salvia, aglio, pomodoro) che ricordano la cottura degli uccelletti in umido, piatto molto amato nel passato. Ma qui niente carne: i veri protagonisti sono i fagioli cannellini, morbidi e cremosi, […]
I Fagioli all’uccelletto, la ricetta antica della tradizione toscana per la Pasqua. Cremosi e buonissimi scritto su Più Ricette da Adriana Costanzo.
