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Filet mignon e chateaubriand: cosa sono e come si usano la specialità di carne francesi

Si tratta di due parti pregiate del manzo, entrambe ricavate dal filetto di manzo. Sono sinonimo di secondi piatti raffinati ed eleganti: il segreto è mantenere umide le carni, con una cottura ad hoc e accompagnandole con salse saporite.Continua a leggere

Mag 11, 2025 - 12:56
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Filet mignon e chateaubriand: cosa sono e come si usano la specialità di carne francesi

Si tratta di due parti pregiate del manzo, entrambe ricavate dal filetto di manzo. Sono sinonimo di secondi piatti raffinati ed eleganti: il segreto è mantenere umide le carni, con una cottura ad hoc e accompagnandole con salse saporite.
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