Cos’è il violino della Valchiavenna e come si abbina: sotto il segno del territorio
Un salume d'eccellenza che si ottiene da una lavorazione antica e tradizionale della carne di capra: la sua forma richiama lo strumento musicale, ma non solo, perché quando viene tagliato si appoggia sulla spalla e il coltello "si trasforma" in un archetto.Continua a leggere
Un salume d'eccellenza che si ottiene da una lavorazione antica e tradizionale della carne di capra: la sua forma richiama lo strumento musicale, ma non solo, perché quando viene tagliato si appoggia sulla spalla e il coltello "si trasforma" in un archetto.
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