Una influencer se gasta 900 euros en comer en el restaurante de Berasategui y todos comentan lo mismo: «¿En serio lo ha empujado con la uña?»

En el Restaurante Martín Berasategui, los comensales tienen la opción de disfrutar tanto de un menú a precio fijo como de un menú degustación. Ambas propuestas combinan los platos más reconocidos de la casa con creaciones más innovadoras. No es de extrañar que muchos quieran acercarse a probar las delicias que salen de su cocina y comprobar el arte del chef en acción.

Una de esas personas ha sido Edurnyx, creadora de contenido, quien decidió visitar el famoso restaurante del chef Martín Berasategui y compartir su experiencia. A lo largo de su visita, fue comentando cada uno de los platos que degustó, ofreciendo su particular punto de vista sobre el menú.

El menú degustación y sus primeras impresiones

Edurnyx eligió el menú degustación y a través de un vídeo en TikTok, la influencer documentó toda su aventura gastronómica. La experiencia arrancó con un crujiente de patata y alga relleno de corzo y caviar. Sobre este primer plato, comentó: «Sabor muy untuoso. Contrasta muy bien entre el mar y la montaña. Espectacular».

A continuación, presentó un plato muy curioso, donde la aceituna era la gran protagonista. «Lo primero que te recomiendan es que te comas la oliva», señala. Tras probarla, se mostró sorprendida: «Ha explotado de repente», relató. Este plato también incluía un líquido para mojar en un brioche de olivas negras.

Más platos y sabores memorables

Entre otras delicias, Edurnyx mencionó un crujiente de calamar, un tartar de atún Balfegó, un canelón de crustáceos y una gilda deconstruida. Cada plato parecía superarse en sabor e imaginación: «Qué barbaridad», exclamó la creadora de contenido al probarlos.

Uno de los momentos más destacados llegó cuando le sirvieron uno de los clásicos de Martín Berasategui, un plato de 1993 compuesto por anguila ahumada, foie y manzana verde. «Es de 1993 y lleva anguila ahumada, foie y manzana verde», precisó Edurnyx, dejando claro que estaba ante una receta emblemática.

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