Croissant cono en l’Atelier Barcelona

Croissant cono en l’Atelier Barcelona

Hacía bastante tiempo que no se viralizaba uno de mis contenidos. Lo ha hecho el Croissant cono en l’Atelier Barcelona y parece una broma. Me pasé tres días en el obrador de una de las mejores pastelerías de Barcelona para no perder detalle de cómo elaboran la colomba pasquale. El vídeo lo publiqué aquí hace unos días. Resulta que, entre tomas, en los tiempo de espera entre elaboraciones, aproveché para grabar su croissant cono y lleva más de millón y medio de vistas en Instagram y supera las cuatrocientas mil en Tiktok. Qué cosas.

La verdad es que, igual que con el New York roll, estos rellenos me empalagan. Ahora, reconozco que tienen un éxito tremendo. El único relleno que tolero es el de la clásica napolitana, que algunos me corrigen para que la llama Pain au chocolat. Soy más de pan que de pastelería y eso siempre se nota. En todo caso, dejo aquí esta curiosidad.

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