Unsere Daily Dozen: Diese 12 Lebensmittel essen wir wirklich jeden Tag!

Was essen zwei vegane Läufer:innen eigentlich Tag für Tag? Welche Lebensmittel landen bei uns (fast) täglich auf dem Teller – und wieso?

In dieser Folge nehmen wir dich mit in unsere Ernährungsroutine und stellen dir unsere ganz persönlichen „Daily Dozen“ vor: Zwölf Lebensmittel(-gruppen), die fester Bestandteil unserer Ernährung sind. Dabei geht es uns nicht um Ge- oder Verbote, sondern um leckere und alltagstaugliche Basics, die sich über viele Jahre hinweg bewährt haben.

Die Idee der „Daily Dozen“ stammt ursprünglich vom amerikanischen Arzt Dr. Michael Greger, der damit eine Art Positivliste für gesunde Ernährung formuliert hat: Statt darüber zu sprechen, was wir alles nicht essen sollten, geht es bei den Daily Dozen darum, welche Lebensmittel wir häufiger auf den Teller bringen können. Diese Herangehensweise gefällt uns – und wir möchten dir mit dieser Folge Lust machen, deine eigenen „Daily Dozen“ zu formulieren.

Du erfährst unter anderem:

• Wieso wir Haferflocken für das vielleicht perfektete Lebensmittel halten
• Warum sich Hülsenfrüchte sogar für Nachtisch und Riegel eignen
• Was wir trinken, wenn es nicht Wasser oder Tee ist
• Welche Vorräte bei uns wirklich nie leer werden dürfen
• Und warum uns das Konzept der Daily Dozen viel besser gefällt als die meisten anderen Ernährungsregeln

Wenn du Lust hast, neue Ideen für deine tägliche Ernährung zu sammeln, oder einfach neugierig bist, was bei uns regelmäßig auf den Tisch kommt, dann ist diese Folge genau das Richtige für dich. Wir wünschen dir viel Spaß beim Zuhören – und verrate uns gerne in den Kommentaren, was auf deiner persönlichen Daily-Dozen-Liste nicht fehlen darf!

Links und Infos zur Show

• Neues Rezept: Hummus-Brot mit gegrillten Tomaten und Petersilien-Granatapfelsalat
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• Beitrag: A Grain, a Green and a Bean: Das perfekte vegane Gericht
• Beitrag: Die Möglichst-Diät
• Buchtipp: RUN VEGAN von Katrin Schäfer und Daniel Roth – amazon* | genialokal*
• Podcast-Reihe: Die besten Tipps aus „How not to die“ Teil 1 | Teil 2 | Teil 3
• Veganes Proteinpulver im Test: 50 Marken im Überblick

Erwähnte Rezepte mit Haferflocken

• Vegane Flapjacks mit Haferflocken, Nüssen und Rosinen
• Veganes Bircher Müsli – zu Hause oder „To Go“ ein Genuss
• Das leckerste Haferbrot (fertig in 90 Minuten)
• Vegane Kokos-Hafer-Schnitten aus nur 5 Zutaten
• Veganes Kurkuma-Power-Porridge mit Beeren und Knusper-Topping
• Vegane Bananen-Haferriegel (zucker- und ölfrei)
• Unsere liebsten „gekauften“ Haferriegel: Oat King*

Erwähnte Rezepte mit Nüssen

• Gebrannter Nussmix süß-salzig-pikant: in 15 Minuten selbst gemacht!
• Asia-Gemüsepfanne mit Udon-Nudeln und cremiger Erdnusssoße

Erwähnte Rezepte mit Bananen und/oder Beeren

• Veganes Bananenbrot mit Pekannüssen und Schokostückchen
• Vegane Erdnuss-Karamell-Eiscreme: Das 5-Minuten-Läuferdessert
• Veganes Blaubeer-Basilikum-Protein-Eis (zuckerfrei)
• Schnelle Overnight Oats mit Chiapudding und Fruchtmus
• Veganer Protein-Vanillepudding aus 2 Zutaten plus Toppings (fertig in 5 Minuten)

Erwähnte Rezepte mit Getreide oder Pseudogetreide

• Warmes Buchweizenporridge mit frischen Beeren
• Chili con Buchweizen

Erwähnte Rezepte mit Hülsenfrüchten

• Vegane Schoko-Protein-Brownies (ohne Öl)
• Die perfekten veganen Schoko-Protein-Cookies
• Veganes Schoko-Erdnuss-Protein-Dessert mit Himbeersoße

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