'Pantim': aprenda a preparar o prato que une vários sabores do Nordeste com um toque exclusivo de Alagoas
Com ingredientes típicos da região, o preparo do prato é simples, mas o sabor é marcante. Aprenda a preparar o prato que une vários sabores do Nordeste com um toque exclusivo de AL Charque, fava, macaxeira... todos esses são ingredientes típicos da culinária nordestina. Um prato criado em Maceió, entretanto, une esses sabores e mais um pouco: é o "Pantim", receita com um toque exclusivo de Alagoas. O chef Sidney Coelho, que trabalha há 18 anos com gastronomia -- principalmente regional -- conta que o prato foi criado para ser simples, mas único. "A ideia era buscar ingredientes que sejam realmente da região para fazer com que as pessoas conheçam os pratos locais. Tem que ter o toque arretado do nordestino", conta. Os ingredientes são fáceis de serem encontrados e a receita é simples. "São itens que a pessoa tem em casa e muitas vezes fica pensando: 'O que eu posso preparar?'. É só usar a criatividade", afirma. "Pantim" é receita com um toque exclusivo de Alagoas Reprodução/TV Gazeta Ingredientes 30ml manteiga de garrafa 2g de alho 35g de queijo coalho 100g de charque 100g de fava 50g de macaxeira cozida em cubos 200ml de creme de nata sal a gosto Modo de preparo Primeiro, adicione a manteiga da terra à frigideira. Em seguida, acrescente o alho com a cebola, a fava, a charque, a macaxeira e o queijo coalho. Depois, coloque o creme de nata. Leve a frigideira ao fogo. Quando estiver cremosa, acerte o sal. Sirva ainda quente. Receita é simples, feita com ingredientes típicos da região Reprodução/TV Gazeta
Com ingredientes típicos da região, o preparo do prato é simples, mas o sabor é marcante. Aprenda a preparar o prato que une vários sabores do Nordeste com um toque exclusivo de AL Charque, fava, macaxeira... todos esses são ingredientes típicos da culinária nordestina. Um prato criado em Maceió, entretanto, une esses sabores e mais um pouco: é o "Pantim", receita com um toque exclusivo de Alagoas. O chef Sidney Coelho, que trabalha há 18 anos com gastronomia -- principalmente regional -- conta que o prato foi criado para ser simples, mas único. "A ideia era buscar ingredientes que sejam realmente da região para fazer com que as pessoas conheçam os pratos locais. Tem que ter o toque arretado do nordestino", conta. Os ingredientes são fáceis de serem encontrados e a receita é simples. "São itens que a pessoa tem em casa e muitas vezes fica pensando: 'O que eu posso preparar?'. É só usar a criatividade", afirma. "Pantim" é receita com um toque exclusivo de Alagoas Reprodução/TV Gazeta Ingredientes 30ml manteiga de garrafa 2g de alho 35g de queijo coalho 100g de charque 100g de fava 50g de macaxeira cozida em cubos 200ml de creme de nata sal a gosto Modo de preparo Primeiro, adicione a manteiga da terra à frigideira. Em seguida, acrescente o alho com a cebola, a fava, a charque, a macaxeira e o queijo coalho. Depois, coloque o creme de nata. Leve a frigideira ao fogo. Quando estiver cremosa, acerte o sal. Sirva ainda quente. Receita é simples, feita com ingredientes típicos da região Reprodução/TV Gazeta
