O prato preferido do Papa Leão XIV é um clássico da culinária peruana; aprenda a fazer a receita
O novo líder da Igreja Católica traz uma combinação inédita à cadeira de São Pedro: é o primeiro Papa norte-americano da história e, ao mesmo tempo, um profundo conhecedor — e amante — da cultura latina. Sim, Robert Francis Prevost, agora Papa Leão XIV, pode ter nascido em Chicago, mas sua alma foi moldada pelos […]
O novo líder da Igreja Católica traz uma combinação inédita à cadeira de São Pedro: é o primeiro Papa norte-americano da história e, ao mesmo tempo, um profundo conhecedor — e amante — da cultura latina.
Sim, Robert Francis Prevost, agora Papa Leão XIV, pode ter nascido em Chicago, mas sua alma foi moldada pelos ventos andinos e pelo calor das paróquias do norte do Peru, onde viveu por décadas e até se naturalizou peruano em 2015.
E não foi só a fé que se aprofundou nesse período. O novo pontífice também desenvolveu um amor verdadeiro pela culinária peruana, trocando hambúrgueres e batatas fritas por ceviches e pratos à base de carne de cabra e pato. “Ele adorava cabra, pato com arroz e ceviche, esses eram seus pratos favoritos”, revelou em uma entrevista recente dom Edison Farfán, atual bispo de Chiclayo, cidade onde Leão XIV atuou como missionário agostiniano e depois como bispo por muitos anos.
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Símbolo da cozinha peruana
O ceviche, um prato emblemático da gastronomia peruana feito com peixe cru marinado no suco de limão, tornou-se símbolo do vínculo entre o Papa e sua segunda pátria.
Em entrevistas e momentos descontraídos, como em um clique durante visita ao Brasil em que aparece com uma cervejinha na mão, o lado simples e humano de Leão XIV vai se revelando — muito além dos ritos e das formalidades do cargo.
