L’abbacchio romano igp il gusto della storia di Roma
di Marina Betto Iscritto nell’elenco delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP) dal 2009 l’Abbacchio Romano IGP è una carne usata tradizionalmente nella gastronomia romana, presente in più di cento ricette, fra le quali l’abbacchio al forno con patate, l’abbacchio a “scottadito” e l’abbacchio alla cacciatora. Abbacchio è un antico termine romanesco che indica l’agnello giovane, ancora […] L'articolo L’abbacchio romano igp il gusto della storia di Roma proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
di Marina Betto Iscritto nell’elenco delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP) dal 2009 l’Abbacchio Romano IGP è una carne usata tradizionalmente nella gastronomia romana, presente in più di cento ricette, fra le quali l’abbacchio al forno con patate, l’abbacchio a “scottadito” e l’abbacchio alla cacciatora. Abbacchio è un antico termine romanesco che indica l’agnello giovane, ancora […]
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