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“Cacio e pepe”: la ricetta di Matteo Taccini
Matteo Taccini di UMA a Roma (RM) partecipa a Primo Piatto dei Campi 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con “Cacio e pepe”. Con questa ricetta, Matteo ha deciso di realizzare un piatto tipico della tradizione romana attraverso l’utilizzo di tecniche culinarie che ha acquisito in giro per il mondo. Ciò […] L'articolo “Cacio e pepe”: la ricetta di Matteo Taccini proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
Matteo Taccini di UMA a Roma (RM) partecipa a Primo Piatto dei Campi 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con “Cacio e pepe”. Con questa ricetta, Matteo ha deciso di realizzare un piatto tipico della tradizione romana attraverso l’utilizzo di tecniche culinarie che ha acquisito in giro per il mondo. Ciò […]
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