Salchichas al vino en Thermomix
¡Verás como te gustan estas salchichas al vino con Thermomix! Un plato casero que te soluciona cualquier comida. La entrada Salchichas al vino en Thermomix es un contenido original de PequeRecetas
Las salchichas al vino en Thermomix tienen ese aire de receta tradicional que nunca falla, pero con el punto práctico que tanto se agradece entre semana. Metes los ingredientes, programas unos minutos… y el robot se encarga del resto. Así de fácil.
Con un vino blanco que tengas por casa, un diente de ajo, cebolla y unas salchichas frescas, montas un guiso de salchichas al vino con una salsa que está para no dejar ni rastro. Y no hace falta vigilar ni remover, solo disfrutar del olor que va saliendo de la cocina mientras la Thermomix hace su magia.
Receta de salchichas al vino en Thermomix
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de salchichas frescas (blancas, rojas o mixtas)
- 100 g de vino blanco
- 100 g de caldo de carne (o agua con media pastilla de caldo concentrado)
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Cómo hacer salchichas al vino con Thermomix
- Preparar el sofrito
Colocar la cebolla en cuartos y los ajos en el vaso. Triturar 5 segundos a velocidad 5. Bajar los restos con la espátula.
Añadir el aceite y sofreír durante 10 minutos a 120°C en velocidad 1 (en TM31 usar temperatura Varoma). - Incorporar las salchichas
Añadir las salchichas enteras o cortadas. Cocinar 5 minutos a 120°C, giro inverso, velocidad cuchara. - Agregar el vino y el resto de ingredientes
Añadir el vino blanco, el caldo, la hoja de laurel, sal y pimienta. Programar 20 minutos a 100°C, giro inverso, velocidad cuchara. Retirar el cubilete y colocar el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación del alcohol. - Reducir la salsa si es necesario
Si al finalizar la cocción la salsa está muy líquida, cocinar 5 minutos más a temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara, con el cestillo sobre la tapa.
Consejos para hacer salchichas al vino en Thermomix
- Utiliza vino blanco seco para obtener una salsa equilibrada.
- Si prefieres un resultado más dorado, puedes marcar previamente las salchichas en una sartén.
- Añadir una cucharadita de mostaza o especias como tomillo o romero aporta un toque diferente.
- Acompaña con arroz blanco, patatas cocidas o pan para aprovechar bien la salsa.
- Si usas salchichas condimentadas, ajusta la sal para evitar que quede demasiado fuerte.
Si te has quedado con ganas de más platos caseros y faciles, apunta estas ideas: unas carrilleras al vino en Thermomix que se deshacen con solo mirarlas, un estofado de ternera en Thermomix que sabe a domingo en familia, o un guiso de patatas viudas en Thermomix, humilde pero lleno de sabor. Tres recetas que, como estas salchichas al vino, te van a solucionar más de una comida. ¿Con cuál te animas primero?
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