Galletas de avena Thermomix: receta fácil y saludable

Las galletas de avena en Thermomix son una opción perfecta para quienes buscan un dulce saludable, casero y fácil de preparar. Estas galletas son ideales como tentempié, para acompañar el desayuno o como merienda energética. Gracias a la Thermomix, el proceso de elaboración se simplifica al máximo, permitiendo conseguir una masa homogénea y una cocción perfecta en poco tiempo. Además, son una alternativa excelente a las galletas industriales, ya que puedes controlar todos los ingredientes y adaptarlas a tus gustos.

Ingredientes para las galletas de avena Thermomix

Para unas 20 galletas aproximadamente, necesitas:

• 120 g de copos de avena
• 100 g de harina integral o de trigo (puede ser sin gluten si lo prefieres)
• 1 huevo
• 80 g de azúcar moreno o panela
• 100 g de mantequilla (puedes sustituir por aceite de coco)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Opcionalmente, puedes añadir pepitas de chocolate, pasas, nueces, coco rallado o semillas para enriquecer la receta.

Pasos para la preparación de las galletas de avena Thermomix

1. Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
2. Tritura ligeramente los copos de avena en el vaso de la Thermomix durante 5 segundos a velocidad 5 si quieres una textura más fina.
3. Añadir los ingredientes secos: incorpora la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Mezcla 10 segundos a velocidad 4.
4. Agregar los húmedos: añade la mantequilla en trozos (a temperatura ambiente), el huevo y la vainilla. Mezcla todo durante 15-20 segundos a velocidad 4 hasta formar una masa homogénea.
5. Formar las galletas: con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y colócalas en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando espacio entre ellas.
6. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
7. Enfriar sobre una rejilla antes de consumir para que adquieran su textura crujiente.

Información nutricional: 1914 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Dulces y galletas

Variantes y personalización de la receta

Las posibilidades para personalizar las galletas de avena son infinitas. Puedes sustituir el azúcar por miel o sirope de agave, usar puré de plátano para una versión más saludable, o cambiar la mantequilla por margarina vegetal si prefieres una opción vegana. Añadir canela, jengibre o ralladura de naranja dará un toque aromático especial. Para los más golosos, las chispas de chocolate o el cacao en polvo son una excelente opción.

Método de conservación y recalentamiento de las galletas de avena

Guarda las galletas en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio o metálico, a temperatura ambiente. Se conservan en buen estado hasta una semana. Si deseas que vuelvan a estar crujientes después de unos días, puedes recalentarlas en el horno durante 2-3 minutos a 150 °C. Evita el microondas, ya que puede reblandecerlas en exceso.

Información nutricional de las galletas de avena Thermomix

Estas galletas son una fuente de energía saludable, gracias a la avena, que aporta fibra, especialmente betaglucanos, buenos para la salud cardiovascular. Contienen carbohidratos de absorción lenta, algo de proteína, y grasas saludables si usas mantequilla de calidad o aceite vegetal. Reduciendo el azúcar y usando harinas integrales, obtendrás una versión más equilibrada. Son ideales para quienes buscan un capricho casero con un perfil nutricional más consciente.