Feria Francesa: ¿cuándo será y cuáles son los platos estrella?

Este fin de semana, la emblemática Feria Francesa regresa a Plaza Francia, en el corazón de Recoleta, para recibir la primera edición del año de la Feria Francesa, organizada por LUCULLUS (Asociación Gastronómica Francesa en Argentina).

 El evento se llevará a cabo los días 5 y 6 de abril de 2025. Durante ambos días, la feria abrirá sus puertas de 10 a 19 horas, ofreciendo una experiencia culinaria única para los amantes de la gastronomía francesa.

¿Dónde se lleva a cabo el evento?

La feria tendrá lugar en una de las zonas más conocidas de Buenos Aires, en la intersección de Av. del Libertador y Av. Pueyrredón, en Plaza Francia, Recoleta. 

Este espacio emblemático se transformará durante el fin de semana en un escaparate vibrante lleno de puestos gastronómicos, actividades culturales y música en vivo.

¿Qué puedo esperar de la Feria Francesa en esta edición?

En esta nueva edición de la Feria Francesa, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de más de 30 stands que ofrecerán una amplia variedad de delicias típicas provenientes de todas las regiones de Francia.

 Este evento es una excelente oportunidad para viajar por el país a través de su gastronomía, probando platos tradicionales de diversas localidades. Participarán una gran variedad de establecimientos como boulangeries, restaurantes, pastelerías, chocolaterías, queserías y cafés de especialidad. 

¿Qué tipo de productos estarán disponibles en los stands?

Los asistentes podrán deleitarse con una gran variedad de productos, entre los cuales destacan:

• Sándwiches, croissants, macarons y eclairs.

• Platos con mariscos, especialmente preparados con recetas clásicas francesas.

• Quesos artesanales, chacinados y una selección de cookies y otros postres irresistibles.

Estas delicias son ideales para compartir en cualquier momento del día, ya sea para un desayuno, almuerzo o merienda en familia. La oferta variada hará que todos los gustos y preferencias puedan ser satisfechos.

¿Qué actividades adicionales puedo disfrutar durante la feria?

A lo largo del fin de semana, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en varias actividades culturales y educativas. Algunas de las más destacadas incluyen:

• Clases de francés para quienes deseen mejorar o practicar el idioma.

• Masterclasses de cocina con chefs destacados que compartirán secretos y técnicas culinarias.

• Música en vivo, especialmente chanson française, para disfrutar de un ambiente verdaderamente francés.

• Actividades para niños, con la presencia de un caricaturista y una maquilladora, lo que promete diversión para los más pequeños.

¿Qué chefs estarán a cargo de las clases de cocina?

El evento también contará con dos masterclasses de cocina muy especiales:

Sábado 5 de abril: 

El chef de la Embajada de Francia, Bertrand Eginard, será el encargado de la clase, en la que preparará y enseñará a hacer uno de los platos más representativos de la gastronomía de Lyon, la quenelle. 

Este plato típico de la región de donde él es originario será una excelente oportunidad para aprender sobre la cocina tradicional francesa.

Domingo 6 de abril: 

El sous chef de Pastelería del Palacio Duhau, Martín Córdoba, presentará su versión de la Galette des Rois, un postre típico de Francia, en una interpretación especial para la ocasión de Pascua. 

En esta clase práctica y dinámica, los asistentes aprenderán a trabajar con hojaldre y a preparar una crema fácil que será adecuada para todo público. Además, se utilizarán productos de Milkaut Profesional, una marca que resalta la calidad de los ingredientes en la gastronomía.

¿Cuáles son las condiciones de acceso y qué pasa si llueve?

El acceso a la Feria Francesa es completamente libre y gratuito, lo que la convierte en una excelente opción para disfrutar en familia o con amigos. Sin embargo, en caso de que las condiciones climáticas no sean favorables, el evento podría suspenderse y reprogramarse para la semana siguiente.

Además, todos los puestos de la feria aceptan diversos métodos de pago, como Mercado Pago, tarjetas de débito y crédito, así como efectivo, lo que facilita la experiencia de compra.

¿Qué tipo de productos y platos se podrán disfrutar?

La feria contará con una impresionante selección de más de 30 puestos, donde se podrán encontrar desde boulangeries y pastelerías hasta queserías y cafés de especialidad. Cada puesto ofrecerá una variedad de opciones que representan lo mejor de la gastronomía francesa.

Entre los productos destacados estarán los macarons de LABAN, disponibles en sabores como pistacho, chocolate y frambuesa, junto a otras opciones como palmeron, marquises sin harina con cacao y crema de queso, y carrot cake. 

Además, CINNA ROLL ofrecerá sus conocidos roles de canela, con opciones como manzana, pistacho y tiramisú, así como cookies y alfajores artesanales.

¿Qué hay para los amantes del chocolate y la repostería?

Los amantes del chocolate podrán disfrutar de los exquisitos productos de COMPAÑÍA DE CHOCOLATES, como croissants de almendras, canelés y una selección de petit gateaux. Además, los helados artesanales de la marca incluirán sabores como chocolate extra amargo y dulce de leche, perfectos para acompañar cualquier momento de la feria.

Para aquellos que prefieren los sabores salados, Jérôme Mathe ofrecerá su famosa pata de ternera cocida en horno de leña, servida en baguette con salsa bearnesa, mientras que SANTI CHEESE presentará una variedad de quesos artesanales, como el Petit Cendre de cabra, junto con charcutería francesa acompañada de crackers de masa madre.