En marcha una campaña informativa «innovadora» para mejorar el reciclaje en el sector hostelero de Castilla-La Mancha
La Consejería de Desarrollo Sostenible, a través de la Dirección General de Economía Circular y Agenda 2030, ha presentado una campaña informativa y de sensibilización dirigida al canal Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) de Castilla-La Mancha), con el fin de mejorar la recogida separada de residuos domésticos y asimilables generados en estos establecimientos. La campaña se llevará a cabo en Castilla-La Mancha desde el mes de mayo y hasta agosto en colaboración con los Sistemas Colectivos de Responsabilidad Ampliada del Productor (Scrap), Ecovidrio, Ecoembes y los de OfiRaee (Plataforma Informática de Coordinación Logística para la Gestión de los Residuos Aparatos Eléctricos y Electrónicos procedentes de los Puntos Limpios municipales). Gómez, durante la presentación en la Escuela de Hostelería del IES 'Universidad Laboral de Toledo', ha explicado que esta iniciativa, enmarcada en la Estrategia de Educación Ambiental de Castilla-La Mancha 'Horizonte 2030', «es pionera e innovadora a nivel nacional , tanto por ser de alcance regional como porque abarca todos los flujos de residuos». Fomentar la visión de los residuos como recursos y transmitir su importancia desde los puntos de vista ambiental, económico y social o promover un modelo de economía circular , que es la apuesta del Gobierno regional, mejorando la separación de residuos en origen y facilitando el cumplimiento de la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados, son los objetivos de esta campaña. Para lograr este propósito se sensibilizará e informará al sector y se pondrá a su disposición medio como distintos contenedores según los tipos de residuos, y se eliminarán barreras para facilitar el reciclaje. Todo ello con el fin de aumentar las toneladas de residuos de diferentes flujos recogidos de forma separada en los establecimientos del canal Horeca de Castilla-La Mancha. «La normativa europea nos impone unos ambiciosos objetivos en materia de recogida separada de residuos. En concreto, para este año, deberíamos recoger de forma separada el 65 por ciento de los envases domésticos, y en 2027, también de forma separada, el 75 por ciento de los envases comerciales. Y en 2035, de todos los residuos municipales que se generen, al menos la mitad deben ser recogidos separadamente, algo que va a ser muy complicado si no vamos de la mano la ciudadanía, las empresas y las administraciones», ha añadido la consejera. Los biorresiduos o restos de comida que se genera en las cocinas «y cuya recogida separada resulta clave para lograr el cumplimiento de estos objetivos en materia de residuos» son otro reto importante, así como aparatos eléctricos y electrónicos de uso profesional, cuya recuperación debe realizarse. La campaña cuenta con un presupuesto de más de 300.000 euros financiados por los Scrap y se alargará hasta el 30 de agosto de este año, aprovechando la época de mayor consumo en la hostelería, en primavera y verano. Para ello, se pretende llegar al sector Horeca de las cinco provincias, en torno a 5.837 establecimientos potenciales. Contempla acciones como la visita presencial a los establecimientos realizando un cuestionario que sirva para realizar un diagnóstico sobre la situación y hábitos actuales de reciclaje, además de la entrega de una carta personalizada a cada establecimiento, que incluye un código QR con acceso al folleto informativo digital de la campaña. Este folleto, accesible vía web para el sector, contiene información clara y visual sobre cómo reciclar correctamente los distintos residuos generados en la hostelería. Se entregarán cubos y papeleras para facilitar el reciclaje, en función de las necesidades detectadas durante la visita. Esta iniciativa es complementaria a otras que se vienen realizando también en colaboración de los Scrap como las de 'La Llave', campañas dirigidas a público escolar, joven o consumidor. En la rueda de prensa han participado también la directora general de Economía Circular y Agenda 2030, Esther Haro; y en representación de los Scraps, Ricardo Sevilla (Ecovidrio) y Clara Fernández (Ecoembes) y el presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia.
La Consejería de Desarrollo Sostenible, a través de la Dirección General de Economía Circular y Agenda 2030, ha presentado una campaña informativa y de sensibilización dirigida al canal Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) de Castilla-La Mancha), con el fin de mejorar la recogida separada de residuos domésticos y asimilables generados en estos establecimientos. La campaña se llevará a cabo en Castilla-La Mancha desde el mes de mayo y hasta agosto en colaboración con los Sistemas Colectivos de Responsabilidad Ampliada del Productor (Scrap), Ecovidrio, Ecoembes y los de OfiRaee (Plataforma Informática de Coordinación Logística para la Gestión de los Residuos Aparatos Eléctricos y Electrónicos procedentes de los Puntos Limpios municipales). Gómez, durante la presentación en la Escuela de Hostelería del IES 'Universidad Laboral de Toledo', ha explicado que esta iniciativa, enmarcada en la Estrategia de Educación Ambiental de Castilla-La Mancha 'Horizonte 2030', «es pionera e innovadora a nivel nacional , tanto por ser de alcance regional como porque abarca todos los flujos de residuos». Fomentar la visión de los residuos como recursos y transmitir su importancia desde los puntos de vista ambiental, económico y social o promover un modelo de economía circular , que es la apuesta del Gobierno regional, mejorando la separación de residuos en origen y facilitando el cumplimiento de la Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados, son los objetivos de esta campaña. Para lograr este propósito se sensibilizará e informará al sector y se pondrá a su disposición medio como distintos contenedores según los tipos de residuos, y se eliminarán barreras para facilitar el reciclaje. Todo ello con el fin de aumentar las toneladas de residuos de diferentes flujos recogidos de forma separada en los establecimientos del canal Horeca de Castilla-La Mancha. «La normativa europea nos impone unos ambiciosos objetivos en materia de recogida separada de residuos. En concreto, para este año, deberíamos recoger de forma separada el 65 por ciento de los envases domésticos, y en 2027, también de forma separada, el 75 por ciento de los envases comerciales. Y en 2035, de todos los residuos municipales que se generen, al menos la mitad deben ser recogidos separadamente, algo que va a ser muy complicado si no vamos de la mano la ciudadanía, las empresas y las administraciones», ha añadido la consejera. Los biorresiduos o restos de comida que se genera en las cocinas «y cuya recogida separada resulta clave para lograr el cumplimiento de estos objetivos en materia de residuos» son otro reto importante, así como aparatos eléctricos y electrónicos de uso profesional, cuya recuperación debe realizarse. La campaña cuenta con un presupuesto de más de 300.000 euros financiados por los Scrap y se alargará hasta el 30 de agosto de este año, aprovechando la época de mayor consumo en la hostelería, en primavera y verano. Para ello, se pretende llegar al sector Horeca de las cinco provincias, en torno a 5.837 establecimientos potenciales. Contempla acciones como la visita presencial a los establecimientos realizando un cuestionario que sirva para realizar un diagnóstico sobre la situación y hábitos actuales de reciclaje, además de la entrega de una carta personalizada a cada establecimiento, que incluye un código QR con acceso al folleto informativo digital de la campaña. Este folleto, accesible vía web para el sector, contiene información clara y visual sobre cómo reciclar correctamente los distintos residuos generados en la hostelería. Se entregarán cubos y papeleras para facilitar el reciclaje, en función de las necesidades detectadas durante la visita. Esta iniciativa es complementaria a otras que se vienen realizando también en colaboración de los Scrap como las de 'La Llave', campañas dirigidas a público escolar, joven o consumidor. En la rueda de prensa han participado también la directora general de Economía Circular y Agenda 2030, Esther Haro; y en representación de los Scraps, Ricardo Sevilla (Ecovidrio) y Clara Fernández (Ecoembes) y el presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia.
