El restaurante oculto en una cueva submarina de Santander que tiene una mariscada espectacular
La Gruta de José ofrece una experiencia única para comer en un espacio con un diseño inspirado en una cueva submarina.
Todas las comunidades autónomas de España cuentan con su propia gastronomías. De la de Cantabria destacamos las anchoas, el cocido montañés y cualquier marisco que haya salido del Cantábrico. A su vez, su capital, Santander, dispone de numerosos restaurantes que se merecen una visita, al menos, una vez en la vida.
En el artículo de hoy destacamos uno que se diferencia de los demás, no solo por su oferta gastronómica, también por el diseño del local que nos hará sentir que estamos en una cueva submarina, rodeados de la naturaleza propia del fondo de los océanos.
El diseño del restaurante tenía que estar acorde con la propuesta culinaria, donde el marisco y el pescado fresco son los grandes protagonistas de la carta. En la cuenta de Instagram del local aseguran ofrecer al cliente "una experiencia para tus sentidos".
El restaurante escondido en una 'cueva submarina'
La Gruta de José pertenece al grupo Nueva Gaviota. El espacio en el que se encuentra se reformó y amplió en el año 2022. Como hemos dicho, lo que más llama la atención del restaurante es el diseño que posee: paredes hechas con un material que recrea la textura de las rocas, motivos marineros habidos y por haber y un ambiente que te sumergirá en el mismo fondo del océano.
En cuanto a la oferta gastronómica de La Gruta de José, el marisco y el pescado juegan un papel fundamental. Usan productos frescos, y las cocinan con agua de mar, para que los sabores marinos impregnen el paladar.
Su carta es bastante extensa, e incluye todo lo que puedes imaginar. Entrantes como jamón ibérico o pudín de cabracho dos salsas, ensaladas, platos de cuchara o raciones para picotear son varios ejemplos.
Asimismo, disponen de cuatro clases de calderetas de arroz como la paella especial de marisco o la de centollo. También hay un espacio dedicado a los carnívoros, con cortes de carne que van desde la chuleta de vaca vieja, las chuletillas de lechazo hasta el solomillo de vaca vieja a lo tradicional.
Para rematar la experiencia, se puede escoger del apartado de postres una (o varias) de las cuatro opciones que hay. Una es el carpaccio de piña con helado de mango. Otra, el tiramisú de turrón, el dulce típico de Italia que, de hecho, es el favorito de Hiba Abouk.
