El bonito Parador en una casona gallega rodeado de jardines y con impresionantes vistas
Este hotel de 4 estrellas se encuentra en la provincia de Lugo, justo en la frontera entre Galicia y Lugo, y nos ofrece tranquilos jardines, un restaurante de cocina tradicional y una panorámica única.
En la frontera entre Galicia y Asturias, el bonito pueblo lucense de Ribadeo se abre paso en la ría homónima sin perder su esencia histórica y señorial. El patrimonio arquitectónico de la localidad está marcado por construcciones tan imponentes como el pazo modernista de los hermanos Moreno o el faro de la cercana isla Pancha.
En la villa no podemos perdernos las delicias de su gastronomía local, productos del mar extraídos en la ría, como berberechos, almejas y ostras, a los que se suman los salmones, truchas y anguilas del río Eo. Y en cuanto el alojamiento, una buena opción es el Parador de Ribadeo, una casona gallega que se convierte en un mirador perfecto para contemplar los bellos paisajes de la ría.
Así es el Parador de Ribadeo
El Parador de Ribadeo se inauguró en 1958, y tal y como se describe en su propia web, se trata de "un excelente mirador sobre la ría, una casona gallega en la desembocadura del río Eo". Desde este hotel de 4 estrellas rodeado de zonas verdes, tendremos unas vistas magníficas del mar y de los pueblos asturianos al otro lado de la ría, como por ejemplo Castropol y Figueras.
El edificio no hace más que embellecer el paisaje de la villa marinera, con su estilo elegante y señorial. Además de 47 acogedoras habitaciones, cuenta con amplios salones, bonitos jardines y un comedor que nos brinda una fascinante panorámica mientras deleitamos platos tradicionales.
Concretamente, el restaurante del hotel nos ofrece una amplia selección de recetas de la gastronomía regional gallega, protagonizadas sobre todo por los pescados y mariscos del Cantábrico. También destacan platos tradicionales como la empanada, el lacón, el arroz caldoso con bogavante, la merluza, el pulpo a la gallega, el solomillo de ternera lechal con salsa de queso del Cebreiro o el helado de Cebreiro.
Cómo llegar a Ribadeo
El trayecto en coche desde la ciudad de Lugo hasta Ribadeo es de aproximadamente 1 hora y 20 minutos por la A-8.
