Cómo elegir el vino perfecto cada temporada: los ideales para primavera
La primavera es una época cambiante y de frescura que también se refleja en la ligereza de los vinos que complementan sus platos.
Una época del año que se caracteriza por tener días más largos y cálidos, pero con noches frescas. Esta versatilidad también se ve reflejada en la selección de vinos que debemos hacer para complementar los platos de estación. Las opciones ideales suelen ser ligeros y refrescantes. Aquí te presentamos algunas variantes para que puedas maridar tus comidas y que se vuelvan más frescas y ligeras durante la primavera.
Vinos blancos
Son presentaciones refrescantes, con sabores cítricos y florales que se complementan a la perfección con los gustos ligeros y frescos de las ensaladas y pescados que suelen caracterizar a los platos de primavera. Opciones como el Sauvignon Blanc o el Pinot Grigio son ideales por su frescura y acidez.
Vinos rosados
Suelen destacar por su capacidad de refrescar los días calurosos al tenr notas frutales, son opciones ideales al tener la frescura de los blancos pero con un poco más de cuerpo y estructura. Se recomienda escoger los rosados secos que tengan toques de fresa, flores o cerezas. El Garnacha o el Tempranillo son buenos acompañantes para comidas ligeras.
Vinos espumosos
Son siempre una gran elección para celebrar la llegada de una nueva época del año. Las opciones como un Prosecco o un Cava pueden ser un buen complemento para acompañar una tarde soleada al aire libre durante la primavera, con comidas en jardines o picnics. Este tipo de vinos combinan con aperitivos, tapas y platos ligeros.
Vinos tintos ligeros
Si eres de los que prefiere tomar una copa de vino tinto, puedes optar por las variantes más ligeras y afrutadas. Son suficientemente ligeras para no abrumar los sabores de los alimentos primaverales, pero aún así mantienen su complejidad y cuerpo. El Pinot Noir y el Grenache son opciones ideales para ser disfrutador en cualquier día de esta época del año.
Consejos para disfrutar mejor el vino en primavera
La elección del vino siempre debe armonizar con los alimentos de temporada, por lo que se tiene que tomar en cuenta el tipo de ingredientes que se emplearán en los platos para lograr la mejor experiencia. Aquí te dejamos tres consejos para que puedas disfrutar al máximo un buen vino durante la primavera:
1. Equilibra el maridaje perfecto con los platos de temporada
La primavera se caracteriza por tener presencia de productos frescos como fresas, espárragos, verduras verdes y pescados. Lograr este equilibro permite realzar tanto los sabores del vino como de los platos. La acidez y toque floral de los vinos blancos y rosados son el complemento perfecto para la comida.
2. Elige comidas al aire libre con vinos ligeros
Los días más largos de primavera invitan a disfrutar de una variedad de comidas al aire libre con personas especiales, como comidas en la terraza o una parrillada. Para estos encuentros los vinos ligeros son la mejor opción, los tintos complementan platos con carnes blancas, ensaladas y hasta pizzas, mientras que los blancos y rosados complementan la frescura de platos más de temporada.
3. Celebra los días especiales con vinos de guarda
Si se trata de acompañar una comida más sofisticada como un asado, una buena copa de vino tinto con una buena crianza suele ser perfecto. Se pueden aprovechar las temperaturas moderadas de la primavera para disfrutar de esta variedad más compleja.