![С миру по нитке (Зарубежье) [30.04.2025]](http://tesera.ru/images/items/2474932,15/125x125xpa/photo.png)
![С миру по нитке [30.04.2025]](http://tesera.ru/images/items/2477203,15/125x125xpa/photo.png)
Яблоки - ведь это тоже памятник
Яблок и нынче в Германии едят куда больше, чем всяких там бананов-апельсинов, но теперь старые сорта вытеснило промышленное садоводство с его карликовыми яблоньками.Ведь с высоких деревьев - а некоторые яблони старых сортов достигают девяти метров!, неудобно собирать урожай, да и зреют они не так дружно, как требуется торговле.К счастью, теперь многие тут осознали, что старые сорта яблок - это такой же памятник истории и культуры, как и старые дома и церкви, только куда более хрупкий - некоторые сорта выращиваются с пятнадцатоко века!Скажем,сорт Шлезвигское клубничное яблоко Schleswiger Erdbeerapfel. Вкус у этих ароматных яблок кисло-сладкий, а сравнительно невысокие яблони могут расти на скудных песчаных почвахНаверняка в русском языке эти сорта имеют какие-то свои названия, но гугл увы, мне их не предоставил.Так что если вы знаете - подскажите, пожалуйста.Или вот, скажем, яблоки Гольдпармене Goldparmäne, что еще в средние века пришли в Германию из НормандииЭто один из самых ароматных сортов яблок, с характерным кисло-сладким вкусом с ореховым "оттенком".Почти такой же старый сорт - он известен с шестнадцатого века, со странным на первый взгляд названием Пламенный кардинал Geflammter Kardinal - Но взглянув на эти ярко-красные яблоки, сразу понимаешь, почему их так назвали.Многие старые сорта отличаются не только своим неповторимым вкусом и видом, но и еще прекрасно хранятся до весны - например, т.наз. оладьевое яблоко Pfannkuchenapfel, к тому же они, как оказалось, подходят для аллергиков. До февраля лежат и яблоки сорта Ананасный ранет Ananasrenette - сравнительно некрупные вкусные яблоки выведены в девятнадцатом веке и тогда были очень популярныТакой же лежкий зимний сорт и Боскоп Boskoop - крупные красивые "рождественские" яблоки, они хранятся до марта И ярко-красные яблоки со странным названием Данцигский Кант Danziger Kantapfelтоже радуют глаз своим цветом. У них даже и мякоть красноватая, и из-за своей сочности они отлично подходят для производства сока и яблочного винаЕсть среди старых сортов и те, что поспевают уже летом - скажем, известный с семнадцатого века сорт Гравенштайнер Gravensteiner . Я, да и вы, наверняка видели такие яблоки и в российских садах, да даже и пробовали - сладкие крупные плоды с полосочками на обращенном к солнцу боку поспевают к августу. но вот как они называются по-русски, гугл от меня утаивает. Ну, и в конце - всем известный летний сорт Белый налив Weißer KlarapfelВ последнее время энтузиасты многое делают, чтобы эти сорта не просто сохранить, но и снова сделать популярными - теперь в питомниках можно купить саженцы, и на фермерских рынках порой продают и плоды с указанием сорта.И многие, включая и меня, их охотно покупают - и не только из соображений сознательности, чтобы поддержать доброе дело, а и потому, что они вкуснее тех пусть и сладких, но деревянных яблок без аромата, с толстой кожурой, что выращивают на плантациях.
Яблок и нынче в Германии едят куда больше, чем всяких там бананов-апельсинов, но теперь старые сорта вытеснило промышленное садоводство с его карликовыми яблоньками.
Ведь с высоких деревьев - а некоторые яблони старых сортов достигают девяти метров!, неудобно собирать урожай, да и зреют они не так дружно, как требуется торговле.
К счастью, теперь многие тут осознали, что старые сорта яблок - это такой же памятник истории и культуры, как и старые дома и церкви, только куда более хрупкий - некоторые сорта выращиваются с пятнадцатоко века!
Скажем,сорт Шлезвигское клубничное яблоко Schleswiger Erdbeerapfel. Вкус у этих ароматных яблок кисло-сладкий, а сравнительно невысокие яблони могут расти на скудных песчаных почвах
Наверняка в русском языке эти сорта имеют какие-то свои названия, но гугл увы, мне их не предоставил.
Так что если вы знаете - подскажите, пожалуйста.
Или вот, скажем, яблоки Гольдпармене Goldparmäne, что еще в средние века пришли в Германию из Нормандии
Это один из самых ароматных сортов яблок, с характерным кисло-сладким вкусом с ореховым "оттенком".
Почти такой же старый сорт - он известен с шестнадцатого века, со странным на первый взгляд названием Пламенный кардинал Geflammter Kardinal -
Но взглянув на эти ярко-красные яблоки, сразу понимаешь, почему их так назвали.
Многие старые сорта отличаются не только своим неповторимым вкусом и видом, но и еще прекрасно хранятся до весны - например, т.наз. оладьевое яблоко Pfannkuchenapfel, к тому же они, как оказалось, подходят для аллергиков.
До февраля лежат и яблоки сорта Ананасный ранет Ananasrenette - сравнительно некрупные вкусные яблоки выведены в девятнадцатом веке и тогда были очень популярны
Такой же лежкий зимний сорт и Боскоп Boskoop - крупные красивые "рождественские" яблоки, они хранятся до марта
И ярко-красные яблоки со странным названием Данцигский Кант Danziger Kantapfelтоже радуют глаз своим цветом. У них даже и мякоть красноватая, и из-за своей сочности они отлично подходят для производства сока и яблочного вина
Есть среди старых сортов и те, что поспевают уже летом - скажем, известный с семнадцатого века сорт Гравенштайнер Gravensteiner . Я, да и вы, наверняка видели такие яблоки и в российских садах, да даже и пробовали - сладкие крупные плоды с полосочками на обращенном к солнцу боку поспевают к августу. но вот как они называются по-русски, гугл от меня утаивает.
Ну, и в конце - всем известный летний сорт Белый налив Weißer Klarapfel
Ведь с высоких деревьев - а некоторые яблони старых сортов достигают девяти метров!, неудобно собирать урожай, да и зреют они не так дружно, как требуется торговле.
К счастью, теперь многие тут осознали, что старые сорта яблок - это такой же памятник истории и культуры, как и старые дома и церкви, только куда более хрупкий - некоторые сорта выращиваются с пятнадцатоко века!
Скажем,сорт Шлезвигское клубничное яблоко Schleswiger Erdbeerapfel. Вкус у этих ароматных яблок кисло-сладкий, а сравнительно невысокие яблони могут расти на скудных песчаных почвах
Наверняка в русском языке эти сорта имеют какие-то свои названия, но гугл увы, мне их не предоставил.
Так что если вы знаете - подскажите, пожалуйста.
Или вот, скажем, яблоки Гольдпармене Goldparmäne, что еще в средние века пришли в Германию из Нормандии
Это один из самых ароматных сортов яблок, с характерным кисло-сладким вкусом с ореховым "оттенком".
Почти такой же старый сорт - он известен с шестнадцатого века, со странным на первый взгляд названием Пламенный кардинал Geflammter Kardinal -
Но взглянув на эти ярко-красные яблоки, сразу понимаешь, почему их так назвали.
Многие старые сорта отличаются не только своим неповторимым вкусом и видом, но и еще прекрасно хранятся до весны - например, т.наз. оладьевое яблоко Pfannkuchenapfel, к тому же они, как оказалось, подходят для аллергиков.
До февраля лежат и яблоки сорта Ананасный ранет Ananasrenette - сравнительно некрупные вкусные яблоки выведены в девятнадцатом веке и тогда были очень популярны
Такой же лежкий зимний сорт и Боскоп Boskoop - крупные красивые "рождественские" яблоки, они хранятся до марта
И ярко-красные яблоки со странным названием Данцигский Кант Danziger Kantapfel
Есть среди старых сортов и те, что поспевают уже летом - скажем, известный с семнадцатого века сорт Гравенштайнер Gravensteiner . Я, да и вы, наверняка видели такие яблоки и в российских садах, да даже и пробовали - сладкие крупные плоды с полосочками на обращенном к солнцу боку поспевают к августу. но вот как они называются по-русски, гугл от меня утаивает.
Ну, и в конце - всем известный летний сорт Белый налив Weißer Klarapfel
В последнее время энтузиасты многое делают, чтобы эти сорта не просто сохранить, но и снова сделать популярными - теперь в питомниках можно купить саженцы, и на фермерских рынках порой продают и плоды с указанием сорта.
И многие, включая и меня, их охотно покупают - и не только из соображений сознательности, чтобы поддержать доброе дело, а и потому, что они вкуснее тех пусть и сладких, но деревянных яблок без аромата, с толстой кожурой, что выращивают на плантациях.
И многие, включая и меня, их охотно покупают - и не только из соображений сознательности, чтобы поддержать доброе дело, а и потому, что они вкуснее тех пусть и сладких, но деревянных яблок без аромата, с толстой кожурой, что выращивают на плантациях.
