“Estamos de volta”: Receitas dos anos 40 estão a viralizar no TikTok (e há um motivo para isso)

“Se esta é a tua primeira vez a ser pobre, eu sou a Kiki, e estou a tentar tornar a comida acessível usando receitas da depressão, recessão e tempos de guerra”, afirma a criadora de conteúdos Kiki Rough num vídeo publicado no TikTok em abril. A abordagem, que mistura humor negro com pragmatismo culinário, já ultrapassou os 4 milhões de visualizações e está a tornar-se moda na rede social.

Enquanto a maioria das pessoas dificilmente procuraria inspiração gastronómica nos anos 40, o algoritmo parece não concordar. “‘Estamos de volta’, como dizem os meus avós de 104 anos,” lê-se num comentário. Outro aponta: “A economia deve estar mesmo mal para isto estar na moda.”

O vídeo viral surgiu dias após o anúncio de novas tarifas globais por parte do presidente dos EUA Donald Trump, que provocaram quedas na bolsa e renovaram os receios de uma recessão. Os efeitos começam a sentir-se na carteira dos consumidores, com aumentos previstos nos preços de produtos básicos como marisco, café, vinho, frutos secos e queijo.

Apesar de não ser chef profissional, Kiki Rough afirma estar equipada com “experiência de vida” e diz ter aprendido a cozinhar com recurso a vales alimentares. As suas receitas, muitas vezes sem ovos (cujo preço disparou devido à gripe aviária), são inspiradas em livros de culinária dos anos 50, conhecidos pelas sugestões económicas.

E Kiki não está sozinha. Têm-se multiplicado criadores no TikTok a partilhar dicas de refeições com orçamentos reduzidos. Entre 23 de março e 22 de abril, segundo o site Fast Company, a plataforma registou um aumento de 20% nas publicações com a hashtag #budgetmeals — muitas delas com milhões de visualizações.

O clima de incerteza está a alterar comportamentos de consumo, a começar pela forma como se cozinha e como se come.