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A bebida que provoca picos de açúcar no sangue sem muitos desconfiarem
Muitas pessoas apreciam uma cerveja gelada sem imaginar o efeito que ela pode ter nos níveis de açúcar no sangue. Embora não seja considerada uma bebida doce, a cerveja pode provocar picos glicêmicos, especialmente em indivíduos com resistência à insulina ou diabetes. Por que a cerveja aumenta o açúcar no sangue? A principal razão está […]
Muitas pessoas apreciam uma cerveja gelada sem imaginar o efeito que ela pode ter nos níveis de açúcar no sangue. Embora não seja considerada uma bebida doce, a cerveja pode provocar picos glicêmicos, especialmente em indivíduos com resistência à insulina ou diabetes.
Por que a cerveja aumenta o açúcar no sangue?
A principal razão está nos carboidratos fermentáveis presentes na bebida. Cervejas mais maltadas, como as artesanais e os estilos lager e pale ale, contêm altos níveis de maltose, um tipo de açúcar de rápida absorção. Quando consumida, essa substância entra rapidamente na corrente sanguínea, elevando a glicose de forma semelhante a pães e massas.
Além disso, o álcool da cerveja pode interferir na produção de insulina, tornando mais difícil para o organismo regular os níveis de açúcar. Isso pode levar a oscilações glicêmicas que muitas vezes passam despercebidas.
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Quais tipos de cerveja têm maior impacto?
Nem todas as cervejas causam o mesmo efeito. As que possuem maior teor alcoólico e mais malte tendem a impactar mais os níveis glicêmicos. Alguns exemplos incluem:
- Cervejas artesanais encorpadas (como IPA e Stout)
- Lagers tradicionais
- Bebidas de trigo e cervejas com adição de frutas
Por outro lado, cervejas light ou de baixo carboidrato podem ter um efeito menor, pois contêm menos açúcares fermentáveis.
